Testo za pico: 3 najbolj okusni recepti za domače baze pizze

Domače vedno imajo najboljši okus. To velja zlasti za podlage za pice. Trije najbolj okusni recepti za domače pice temelji vzbudijo vašo lakoto po domači pici.

Pizza originale - italijanska osnova za pice

Začne se italijanski recept. Zračno hrustljava osnova za pice, narejena iz sedmih sestavin in z veliko gnetenja na italijanski način.

• V 175 ml vode vmešajte malo sladkorja in kocko kvasa ter pustite počivati, dokler se zmes ne začne penati.
• 500 g moke dajte na delovno površino ali v skledo in stisnite v jamico.
• V skledo dajte žlico olivnega olja in mleka. Od roba damo moko v votlino in počasi gnetimo.
• Ščepec soli zmešajte z vodo. V moko postopoma dodajte vodo in gnetite hkrati.
• Na koncu v moko dodajte zmes iz kvasa. Zamesimo v gladko testo. Po potrebi dodajte malo moke ali vode.
• Zdaj testo oblikujte v kroglico. Postavite v skledo. Pokrijte in pustite dve do tri ure pri sobni temperaturi.
• Ko testo doseže dvakrat večjo velikost, ga položite na mokasto delovno površino.
• Nato testo razdelite na dva enaka dela, močno gnetite in razvaljajte z valjarjem.
• Nato na tla razporedite omako za pico in želeni preliv. Pečemo pri 200 ° C 15 minut.

Hitra osnova za pico brez kvasa

Če imate raje hitro kuhanje in peko, potem je okusna osnova za pico brez kvasa prava izbira za vas. To je mogoče pripraviti v nobenem trenutku. Počitek ni potreben.

• Pečico segrejte na 230 ° C.
• V posodo zmešajte 500 g moke, dve žlici pecilnega praška, ½ čajne žličke soli, 480 ml mleka in 120 g mehkega masla, da nastane lepljivo testo.
• Moko razporedite po delovni površini. Testo položimo na delovno površino. Gnetemo, dokler ne dobi gladke, elastične konsistence.
• Testo razdelite na dva dela in tanko razvaljajte z valjarjem.
• Na koncu razporedite pico omako in preliv na testo ter pecite 10-12 minut.

Pica osnova z brokolijem

Za recept za okusno testo za pico z brokolijem potrebujete le nekaj sestavin. Ker več kot brokoli, jajce, sir, sol in poper niso potrebni za ta recept.

• Pečico segrejte na 200 ° C. Pekač obložite s pergamentnim papirjem. Glavo brokolija temeljito operemo in narežemo brokoli na koščke velikosti.
• Na primer, brokolijeve cvetove drobite z ročnim mešalnikom, dokler ne dobijo konsistence kot riževa zrna. Zdaj brokoli položite v nepremočljivo posodo in kuhajte nekaj minut. Nato pustite, da se ohladi minuto.
• Vzemite kuhinjsko cedilo in ga poravnajte s kuhinjskimi brisačami. Maso brokolija je treba izraziti samo skozi sito, tako da ostane samo trdna masa brokolija.
• Mešanico brokolija damo v skledo skupaj z dvema jajcema, 30 g parmezana, 30 g naribane mocarele ter 1/4 čajne žličke soli in popra.
• Maso razvaljamo na pekaču na 1 cm debelo osnovo za pice. Pečemo 10-12 minut, dokler osnova za pico ne postane zlato rjave barve.
• Osnovo za pico morate pokriti samo z želenim prelivom in jo postaviti v pečico za nadaljnjih 10-12 minut.

V našem naslednjem praktičnem nasvetu se boste naučili peči vegansko pico.