Kurkuma: učinek in uporaba kot zdravilo
Kurkuma je zaradi svojih učinkov dobro znano zdravilo. V tem članku prikazujemo, kako vpliva začimba na vaše zdravje in kako jo uporabljate.
Vpliv kurkume na zdravje
Kurkuma se večinoma uporablja za rafiniranje jedi. Kot številne druge začimbe ima tudi goldenseal nekatere lastnosti, ki pozitivno vplivajo na zdravje.
- Kurkuma naredi hrano bolj prebavljivo. Napihnjenost ali napihnjenost lahko zmanjšate ali se v nekaterih primerih popolnoma izognete tako, da hrano začinite s kurkumo.
- Sestavina kurkumin naj bi tudi zniževala holesterol.
- Prav tako naj bi kurkuma zaščitila jetra pred škodljivimi vplivi.
- Protinetni učinki kurkumina se obetajo tudi pri zdravljenju različnih bolezni. Sem spadajo na primer kronične črevesne bolezni, kot je ulcerozni kolitis.
- Sumi se tudi, da kurkuma lahko prepreči razvoj Alzheimerjeve bolezni. Študije so pokazale, da kurkumin preprečuje odlaganje nekaterih proteinskih kompleksov v možganih.
- Vendar se večina teh navedb nanaša na laboratorijske preiskave na živalih. Nadaljnje preiskave še ne potrjujejo, ali se rezultati lahko prenesejo tudi na ljudi.
Uporaba kurkume
Dokazan je le učinek kurkume v prahu na boljšo prebavo.
- Če se želite izogniti občutku napihnjenosti ali nadutosti zaradi težke ali mastne hrane, jedi začinite s kurkumo.
- Ker je kurkuma komaj topna v vodi, se v črevesju absorbira le majhna količina kurkumina. Izboljšate absorpcijo kurkumina s piperinom, ki je sestavina črnega popra.
- Zato začinite s kurkumo, vedno dodajte malo črnega popra.
- Vendar preprosto začinjanje ni dovolj, da bi lahko uporabili ostale pozitivne lastnosti omenjene kurkume.
- Tu se morate zateči k visokim odmerkom prehranskih dopolnil. Vendar bi radi poudarili, da mnogi zgoraj navedeni pozitivni učinki na zdravje kurkume še niso dovolj raziskani.
- Poleg tega vsi ljudje ne prenašajo kurkume v velikih odmerkih. V tem primeru se lahko pojavijo neželeni stranski učinki, kot so alergijske kožne reakcije ali napihnjenost.
- Če imate bolezen jeter ali žolčne kamne, se morate izogibati kurkumi.