Sami pripravljate pivo: to morate upoštevati
Če želite pivo kuhati sami, potrebujete veliko potrpljenja in pravih sestavin. V naslednjem praktičnem nasvetu si lahko preberete, na kaj morate biti pozorni in katere sestavine potrebujete.
Kuhanje piva - potrebujete ga
Če želite kuhati svoje pivo, obstajajo različni kompleti, ki vključujejo skoraj vse. Načeloma je vse, kar potrebujete v svoji kuhinji, velik lonec, lijak, lonec, sito, voda, malo sladkorja in prazne steklenice.
- Najprej morate segreti vodo s sladom. Ta raztopi sladkor, ki se kasneje spremeni v alkohol in ogljikov dioksid. Ta postopek se imenuje "mashing".
- Pri "rafiniranju" se preostali sladkor slad izpere z ločevanjem tekočine od slada.
- Nato dodamo kvas, ki predela sladkor in pivu doda začimbe in grenke snovi.
- Ti procesi trajajo nekaj ur, med katerimi morate vedno znova preverjati temperaturo. Glede na zmes dodamo druge sestavine.
- En pivski set je dovolj za osem litrov piva. Večino delov je mogoče očistiti in ponovno uporabiti. Vendar lahko dejanske sestavine, kot so slad, kvas in hmelj, kupite tudi posamezno.
Tako nastane pivo
Kvas proizvaja alkohol in ogljikovo kislino iz slade vode. Ta proces se imenuje fermentacija, čeprav na začetku zaradi velike motnosti v zeleno-rjavi tekočini ne prepoznate nobenega piva.
- Več slad in sladkorja, ki jih dodate v različnih korakih, več alkohola bo vsebovalo vaše pivo.
- Po nekaj tednih fermentacije v sodu ali steklenici lahko pivo napolnite v pivske steklenice. Nato pustite zoriti še nekaj tednov. Tu je pomembna temperatura prostora. Tudi mlado pivo bi moralo "stati".
- Za zaključek procesa fermentacije lahko pivo zamrznete. Uživajte v najljubšem domačem pivu s prijatelji.
- Nasvet: Če potrebujete steklenice, vam ni nujno, da kupujete nove. Vzemite zaboj piva, očistite prazne steklenice in jih ponovno uporabite.
Ali želite poskusiti sami kuhati pivo? Nato preberite naša podrobna navodila za kuhanje piva.