Rezanje bučk: najboljši nasveti za pripravo
Glede na pripravo bučk se razlikuje vrsta rezanja. Z malo prakse in pravimi nasveti lahko v nobenem trenutku pripravite najbolj okusne mediteranske jedi. Pokazali vam bomo, kako hitro pripraviti bučke.
Bučke: tako pripravite zelenjavo za rezanje
Na splošno bučk ni treba olupiti. Takoj pod lupino bučne zelenjave je veliko hranilnih snovi, ki bi jih izgubili s luščenjem.
- Če ste bučke posadili na svojem vrtu ali veste, od kod prihaja zelenjava, pustite na njih posodo.
- Koža bučk je zelo mehka. Če želite ali morate zelenjavo olupiti, je lupinec idealen za to.
- Po pranju bučk najprej odrežite steblo. Nato poskusite majhen košček zelenjave.
- Opomba : Če so tikvice grenke, je v zelenjavi preveč toksina cucurbitacina. Cucurbitacine je strupen za vaš organizem, zato zelenjavo zavrzite na kompost.
Rezanje bučk: kako deluje
Kako narežete bučke, je odvisno od jedi, ki ga želite pripraviti.
- Če potrebujete bučke v paličicah, zelenjavo najprej prerežite na pol.
- Nato odstranite jedro, tako da ostane samo kaša. Glede na velikost palčk, dve polovici razdelite naprej.
- Naredite enako z obliko kocke, ločite koščke bučke kvadratne in ne pravokotne.
- Rezanje bučk na rezine je najlažje. Bučke položite na desko za rezanje in rezine narežete na potreben premer.
- Če želite napolniti bučke, najprej prerežite bučno zelenjavo na pol. Nato vzemite žlico in izlupite bučke.
- Odstranjeno kašo dodamo nadevu ali jo na primer vmešamo v domač smoothie.
