Bučke: Mala buča je tako zdrava
Bučke so postale sestavni del poletnih jedi in predvsem mediteranske kuhinje. Mala buča je tudi zelo zdrava. V tem članku vam bomo povedali, za kaj gre.
Bučke - tako je zdrava
Bučke najdemo v supermarketih vse leto. Znane so nam šele v 80. letih in se pogosto uporabljajo za številne jedi.
- V 17. stoletju v Italiji so bile bučke gojene kot vrtne bučke. V prevodu ime pomeni "majhne buče" (množina). V Nemčiji pa je oblika pogosta tudi za en sam sadež.
- Reja se je razširila tudi na preostalo Evropo, z zelenimi in rumenimi bučkami.
- Od marca do aprila lahko sadite tikvice. Priporočljivo je, da jih ne posadite na prostem do malo kasneje.
- Majhne buče so v sezoni med julijem in oktobrom in jih je mogoče nabirati.
- Optimalna temperatura skladiščenja je med 13 in 15 stopinj. Bučke nato hranijo približno pet dni.
- Vrste pripravkov za bučke je nešteto. Zaradi nizkega okusa so primerne za solate, lahko pa tudi srčne jedi, kot so enolončnice.
- Poleg obilo vode vsebujejo zelo malo kalorij in so idealne v kombinaciji z mletim mesom, ki je dobro primeren kot nadev.
- Vsebnosti mineralov in vitaminov ne gre zanemarjati. Vsebuje kalcij za zdrave kosti. Železo za tvorbo krvi, pa tudi vitamina A in C za oči in imunski sistem.
- Poleg tega rastlina buče dosega tudi vlaknine in lutein, kar posledično koristi očem.
- Če želite svoj vrt obogatiti z bučkami, potem dve rastlini zlahka zadostita potrebam štiričlanske družine, saj je pridelek precej visok. Idealna teža žetve je dolga približno 15 cm in težka 200 g.
Ugotovite v naslednjem praktičnem nasvetu, kako pravilno ocvrti bučke.