Kako deluje hladilnik? Razumljiva razlaga
Dandanes v vsaki kuhinji spada hladilnik, ki bo hitro pokvaril hrano, kot sta meso in klobase. Ta članek razloži, kako naprava deluje.
Kako deluje hladilnik?
V hladilnikih in zamrzovalnikih se ohlajeno blago (tj. Pokvarljivo hrano ali zdravila) shrani v toplotno izoliranem prostoru, daleč pod temperaturo okolice. Povprečna temperatura v hladilnikih je 4 - 8 ° C, v zamrzovalnih pa od -16 ° do -20 ° C. Tako imenovani hladilni kompresorji se v glavnem uporabljajo kot gospodinjski aparati:
- Ker toplota vedno teče od toplejšega do hladnejšega predmeta, je potreben medij za prenos toplote (hladilno sredstvo). Ta se ohladi pod želeno temperaturo hlajenja in tako lahko absorbira in odvzema toploto iz blaga, ki ga je treba ohladiti. Tako lahko hladilno sredstvo odda toploto okolju, segreva se zunaj hladnega prostora, toplota pa odteka v zunanji zrak. Zato mora biti hladilna naprava vedno dobro prezračena (tudi v opremljeni kuhinji).
- Hladilno sredstvo se hladi z izhlapevanjem (prehod iz tekočega v plinasto stanje), ogrevanjem s stiskanjem. Tekočine se uporabljajo kot hladilna sredstva, ki se hitro spremenijo iz plinastih v tekoče in obratno. Ti procesi so možni le v zaprtem krogu hladilne tekočine. Obe obliki hladilne tekočine sta v tem vezju ločeni s kompresorjem na eni strani in s tako imenovanim drobljenjem pri prehodu iz notranje proti zunanji strani. Izhlapevanje torej poteka v notranjosti hladilnika, zelo hladno tekoče hladilno sredstvo se skozi absorbirano toploto spremeni v plinasto stanje. Na zunanji strani kompresor poveča gostoto plina in ga s tem segreva. Ko se toplota sprosti, se hladilno sredstvo lahko spet kondenzira (utekočini). Proženje povzroči nenadno znižanje tlaka v tekoči fazi in s tem želeno hlajenje.
- Ker se vedno dviga toplejši zrak, je treba kljub določeni temperaturi hlajenja razlikovati med določenimi hladnimi conami: po tem je najhladneje v predelku za zelenjavo in na vrhu občutno topleje. Pravilen prostor za skladiščenje mesa in klobas je nad oddelkom za zelenjavo, zgoraj pa so shranjeni mlečni izdelki. Spodnji del zelenjave je temperiran za nekaj stopinj višje; V vratih lahko shranite maslo, jajca in pijačo.