Zamenjava pšenice: to je 5 najboljših alternativ pšenični moki in Co.
Če želite nadomestiti pšenico, ki je bila diskreditirana, lahko izbirate med 5 alternativnimi izdelki. Te bi morale biti veliko bolj zdrave in s tem promovirati zdravje. Za vas smo povzeli nekaj alternativ.
1. Nadomestite pšenično - polnozrnate moke kot alternativo
Pšenična moka je prva alternativa, ki nadomesti pšenico. To lahko uporabimo za pripravo pice in kruha na enak način kot pri navadni pšenični moki.
- Bodite previdni pri nakupu polnozrnate moke. Nekateri izdelki so lahko obarvani pšenična moka.
- Polnozrnato pomeni, da je bilo zrno predelano z ohišjem.
- V tej moki so še vedno prisotni balast in hranila.
- Vedno natančno preberite embalažo, da ne boste kupovali polnozrnatih izdelkov, ki ne vsebujejo polnozrnatega žita.
2. ajdova moka
Ajdova moka se lahko uporablja kot alternativa pšenični moki.
- Ajdova moka ima grenko noto, na katero se boste morda morali navaditi.
- Ajda vsebuje veliko beljakovin in mineralov, ki so zelo zdravi za vaše telo.
- Ajda je brez glutena. Lahko spečete tudi kruh iz ajdove moke.
3. Mandljeva moka
Mandljeva moka je še en nadomestek pšenice. Ostaja pri proizvodnji mandljevega olja in tudi pri proizvodnji mandljevega mleka.
- Mandljeva moka je brez glutena, vsebuje malo ogljikovih hidratov in veliko beljakovin.
- Mandljevo moko lahko naredite tudi sami, tako da sesekljate cele mandlje z mešalnikom ali predelovalcem hrane.
- Pred tem je treba mandlje blanširati in fino kožo odstraniti.
4. Teff moka
Teffova moka je osnovna sila v Etiopiji. Ta je narejena iz mletega proso.
- Teffova moka je brez glutena. Vsebuje veliko zdravih mineralov in hranil.
- Železo, cink, kalij in kalcij najdemo v izobilju v teff moki.
- Eksperimentirajte z nečim, da boste vedeli, kako se moka obnaša pri peki.
- Teff moko lahko zmešate tudi z drugimi vrstami moke, če niste prepričani, ali je primerna za peko kruha.
5. čičerikova moka
Grah vsebuje veliko beljakovin. Zato se čičerikina moka uporablja v ajurvedski kuhinji.
- Čičerikova moka vsebuje veliko železa, cinka in magnezija in je brez glutena.
- Moko na primer uporabite za rafiniranje sladic.
- Beljakovine so še posebej zanimive za vegane in vegetarijance.
V našem naslednjem praktičnem nasvetu boste ugotovili, kaj stoji za vrstami moke 405 do 1800.