Sušenje grozdja: Kako narediti rozine sami
Če želite narediti rozine sami, morate samo posušiti grozdje. Kakšne možnosti so na voljo v tem članku.
Sušenje grozdja - to je tako enostavno
Grozdje brez semen je najbolj primerno za domačo pridelavo rozin.
- Najprej temeljito operemo grozdje in ga previdno osušimo. To najbolje deluje s kuhinjskim papirjem.
- Odstranite posamezno grozdje in nato odstranite vsa majhna stebla. Raje razvrstite tudi gnile jagode.
- Zdaj imate na voljo tri možnosti, kako grozdje posušiti v rozine: s pomočjo sonca, pečice ali dehidratorja.
- Za različico sonca razdelite posamezne jagode na rešetki, obloženi s kuhinjskim papirjem ali krpo. Nato jih postavite na toplo in sončno mesto.
- Jagode je treba zaščititi pred dežjem. Nad njim postavite tudi zaščito pred muho. Rozine so pripravljene po dveh do treh dneh. Odvisno od velikosti in prostornine grozdja in njihovih sokov.
- S pečico pripravite jagodičje tako, kot bi radi na soncu. Jagode razporedite po rešetki, obloženi s peki papirjem. Pri 50 do 60 stopinjah in odprtih vratih pečice je potrebno nekaj ur, da grozdje postane rozine. V tem času sadje nanesite vsaki dve uri.
- V avtomatskem dehidratorju razdelite grozdje na stojala za sušenje. Stroj nastavite na 30 do 50 stopinj. Spet traja nekaj ur, da se vlaga izloči iz grozdja.
- Ko se rozine popolnoma ohladijo, je najbolje, da jih ohladite in posušite v nepredušni posodi.
- Domače rozine nato zdržijo več mesecev.
V naslednjem praktičnem nasvetu vam bomo pokazali, kako sok grozdja.