Naredite si zelenjavne burgerje sami - enostavno in zdravo
Ni nujno, da je meso - to velja tudi za burger. S pravim receptom zelenjavni burger postane prava poslastica. V tem praktičnem nasvetu si lahko preberete, kako si sami naredite takšen burger.
Naredite si zelenjavne burgerje sami: hitro, enostavno in okusno
Ste vegetarijanec ali želite zmanjšati porabo mesa vsaj en dan na teden? Prima. Potem imamo pravi recept za zelenjavni burger, ki vam ga ni treba samo gledati na žaru. Te sestavine potrebujete za štiri zelenjavne burgerje:
- Za pašteto: 125 mililitrov mleka, 100 gramov ovsene kaše, ena čajna žlička soli, ena žlička curryja v prahu, 30 gramov moke, štiri žlice repičnega olja, ena žlica bučnega semena, dve majhni korenčki, dve žlici skute
- Za burger: 150 gramov mešane solate (npr. Radič, endivija, frizé), mini kumara, šest žlic jogurta, dve žlici gorčice, ena žlica medu, ena žlička limoninega soka, sol, štiri burgerje
Priprava v samo nekaj korakih
Če imate vse sestavine skupaj, lahko začnete s pripravo.
- V prvem koraku segrejte mleko za paštete in dodajte 75 gramov ovsene kaše skupaj s soljo, curryjem, moko in žlico olja. Vse dobro premešamo, odstranimo mešanico z vročine in pustimo, da nabrekne približno 30 minut.
- Medtem solato temeljito operemo in naluknjamo na manjše dele. Kumaro tudi operemo in narežemo.
- Za burger omako zmešajte jogurt z gorčico, medom, limoninim sokom in malo soli.
- Sesekljamo bučna semena za paštete. Nato olupite in naribajte korenje. Zmešajte dve s skuto. Masa nato pride do zmesi ovsene kaše. Vse dobro premešamo.
- Z mokrimi rokami iz mase oblikujte štiri pleskavice, ki jih razvaljate v preostali ovseni kaši. Preostalo olje segrejemo v ponvi, kjer tri do štiri minute na vsaki strani pečemo palačinke do zlato rjave barve.
- Na koncu dodajte solato z žlico omake na razpolovljen rezanj burgerja. Na vrh položite gotovo patti in vse okrasite s kumarami. Preostali del jogurtove omake nastrgajte na pokrovček. Uživajte v obroku.
- Nasvet: Sir na žaru (feta) ali pečen losos je prav tako idealen kot pašteta (za vse tiste, ki ribje jedo tudi kot vegetarijance).
