Naredite si veganske snickerje sami - kako deluje
Čeprav original ni vegan, vam kot veganom ni treba storiti. Pokazali vam bomo, kako lahko arašidove karamelne palice naredite sami v samo nekaj korakih.
Vegan: sestavine za 8 domačih snickerjev
S temi sestavinami lahko enostavno pripravite zdrave snickerje sami, veganske in brez peke. Potrebujete:
- Za tla :
- 90 g ovsene kaše (alternativno: mleta ovsena kaša v mešalniku)
- 60 g kokosove moke
- 2 žlice agavinega sirupa (alternativno: rižev, javorjev ali kokosov sirup)
- 1 žlica kokosovega olja
- 60 ml rastlinskega mleka (npr. Iz ovsa ali mandljev)
- Ščepec soli
- Za karamelo :
- 220 g datljev Medjool, brez koščkov (alternativno: 200 g posušenih datljev, namočenih v vroči vodi 10 minut)
- 2 žlici arašidovega masla (alternativno: mandljev ali indijski oreh)
- 1 žlica tahinija
- 5½ žlice kokosovega olja
- Sp žlička mlete burbonske vanilije
- Ščepec soli
- 100 g arašidov, surovih ali praženih
- Za čokoladno glazuro :
- 200 g prevleka iz temne čokolade, veganska
- 1 tsp kokosovo olje
- Poleg tega :
- Pekač velikosti 20 x 10 cm (alternativno: posoda za shranjevanje hrane ali prazna posoda za sladoled)
- Mešalnik
Vegan Snickers: Priprava
Pustite dovolj časa, da pripravite "Snickers". Ker morajo biti palice v zamrzovalniku tri do štiri ure vmes.
- Kalup najprej položite s papirjem za peko.
- Nato zmešajte vse sestavine za tla v mešalniku do gladkega testa. Nato maso enakomerno pritisnemo v kalup.
- Zdaj vse sestavine za karamelo, razen arašidov, dajte v svoj mešalnik. Zmešamo jih v gladko maso.
- Nato arašide dvignemo pod karamelo in mešanico enakomerno razporedimo po tleh "Snickers".
- Zdaj postavite kalup v zamrzovalnik za 3 do 4 ure.
- Nad vodno kopeljo stopite temno čokoladno prevleko skupaj s kokosovim oljem.
- "Snickers" vzemite iz zamrzovalnika. Maso razrežite na 8 palic z ostrim kuhinjskim nožem. Nasvet: Odrežite jih približno 2, 5 cm, tako da bodo vse palice enake velikosti.
- Paličice po eno namočite v stopljeno čokolado. Nato jih položite na peki papir, da se strdijo.
- Nato končane "Snickers" hranite v posodi za shranjevanje hrane v hladilniku.