Veganski viri beljakovin: to je najboljših 7 živil
Če živite vegansko, potem morate jesti beljakovine iz alternativne hrane do mesa ali jajc. Vendar obstaja veliko možnosti. V tem članku boste izvedeli, katera 7 živil je najbolj primerna za to.
7 veganskih virov beljakovin
Beljakovine za vegansko prehrano lahko najdemo v številni zelenjavi in zlasti v stročnicah.
- Kvinoja superhrane vsebuje 14 gramov beljakovin na 100 gramov. Vsebuje tudi železo in vlaknine. Pripravite si lahko številne jedi s kvinojo. V ponvi, pecivu ali v solati - možnosti so neskončne.
- Leča vsebuje skoraj 10 gramov beljakovin na 100 gramov. Leča poleg beljakovin vsebuje tudi vlaknine. Ti so dobri za prebavo in dolgo zasitijo. Posebej okusni so v juhah, kodrih ali v solati.
- Čeprav ohrovt morda ni najbolj okusna zelenjava, ima veliko ponuditi. V 100 gramih je 4, 3 grama beljakovin. Kale vam zagotavlja tudi folno kislino, železo, vitamine in kalcij. Ohrovt obdelamo v obliki soka ali v burgerjevih pekačih.
- Gobe vsebujejo 3, 1 grama beljakovin na 100 gramov. Prav tako zelo polnijo. Šampioni vsebujejo tudi kalij, vitamine B1, B2 in D. V solatah, na picah, v testenini omaka ali tukaj kot burger pattie pustite srdek okus.
- Bučna semena vsebujejo 19 gramov beljakovin na 100 gramov. V jedrcih je tudi vitamin B in E, prav tako magnezij. Jedrca so še posebej primerna kot priloga k solatam ali žitom za zajtrk.
- Koruza prispeva tudi k vnosu beljakovin s svojimi 3, 27 grama beljakovin na 100 gramov.
- Brokoli vsebuje vlaknine, kalij in vitamin C ter ima 2, 8 grama beljakovin na 100 gramov. Zelena zelenjava je zelo malo kalorij in preprečuje nastanek raka.
Razlogi za vegansko prehrano
Za vegansko prehrano ni samo vaše zdravje.
- Okoljski problemi lahko igrajo tudi veliko vlogo. Živinoreja uničuje neposredno naravo z čiščenjem gozdov, pesticidov in gnoja. Tovarniško kmetovanje prispeva bolj k emisijam toplogrednih plinov kot cestni promet.
- Uživanje mesa je neposredno povezano s svetovno lakoto. Ker namesto žitnih in sojinih polj uporabljamo neposredno za prehrano ljudi, se ta hrana hrani živalim.
- Tovarniško gojenje ni primerno za vrste. Kokoši in krave morajo živeti tesno skupaj v svojih hlevih in so pogosto v lastnih iztrebkih. Če živali prenehajo proizvajati izdelke, vas bodo neposredno ubili.
- Jajčna industrija vsako leto ubije v Nemčiji 50 milijonov piščancev. Po rojstvu se piščanci razvrstijo po spolu. Moški piščanci ne dajejo jajc. Zato jih ubijejo neposredno v mešalcu ali s plinom.
V naslednjem članku boste izvedeli več o vegetarijanski prehrani.