Naredite si vegansko pico sami: najboljši nasveti in triki
Za številne poznavalce pica spada salama, šunka in predvsem sir. Pica je tudi v veganski različici dobra. Z nekaj triki vam ni treba storiti brez popolnega užitka.
Te sestavine spadajo na vsako vegansko pico
Veganska pica ni nič manj zapeljiva kot njena mesna in sira podobna kolegica. Tudi vaša veganska pica bo pravi užitek:
- Že v 18. stoletju so bile pice v Italiji veganske. Samo pustite sir popolnoma in se namesto tega osredotočite na ostale sestavine.
- Če pa ne želite brez sira, se lahko zatečete k številnim nadomestnim izdelkom. Večina je narejena iz kvasa ali soje in se stopi na vaši veganski pici.
- Če imate radi mocarelo in se želite izogniti soji, lahko uporabite nadomestke mocarele, da svoji veganski pizzi daste vrhunski kremast udarec.
- Testo in paradižnikova omaka naj bosta tako ali tako veganska s pico. Če naletite na recept, ki v telesu uporablja mleko, jajca ali maslo, poiščite še enega. Živalski izdelki v testo za pice niso izgubili ničesar.
Ideje za vegansko pico
Čeprav te pice niso narejene niti z ribami niti z mesom, vsekakor pozabite, da boste pozabili katero koli raztrgano zamrznjeno pico:
- Puritan : Puhasta, hrustljava osnova za pice, sočna paradižnikova omaka z olivnim oljem in začinjenim origanom. Apulijci iz 18. stoletja so uživali vegansko pico. Zakaj ne bi tudi vi?
- Fesche : Paradižnikova omaka, bučke in jajčevci na žaru prinašajo dovolj kremnosti, da pozabite na kateri koli sir iz supermarketa. Bučke pridejo sveže na pico in ostanejo tako hrustljave. Jajčevci bodo resnično kremni, samo če ga pred peko počasi posolite v malo olivnega olja in ga olupite s kančkom balzamičnega kisa.
- Ovce v volčjih oblačilih : Če želite popolnoma zadovoljiti svoje poželenje po mesu, se lahko vrnete na vroči merguez, seveda vegan. Z začinjenostjo lahko predvidite in prikrijete znani okus, da v resnici ni meso. Pikantnost je idealno zaokrožena s kremastim nadomestkom mocarele, sočno paradižnikovo omako in svežo baziliko. Če vam je všeč posebej začinjeno, dodajte sveže narezan česen.
Naslednji članek vam bo povedal, kako zagotovljeno deluje popolno testo za pice.