Vegan: opredelitev in razlaga življenjskega sloga
Medtem veliko ljudi skrbi za svojo prehrano in zdaj jedo vegansko - a kakšna je definicija za veganstvo? Tukaj vam razložimo ta življenjski slog in pokažemo njegove prednosti.
Vegan - Definicija prehranskega trenda
Koncept veganstva ne obstaja tako dolgo. Življenjski slog in prehrano je mogoče zlahka razlikovati od drugih oblik vegetarijanstva:
- Izraz vegan se je prvič pojavil leta 1944. Donald Watson je ustanovil Vegansko društvo in je prvi pojasnil življenjski slog.
- Veganski način življenja in prehranjevanja pomeni izključitev vsega trpljenja živali, zato se vsi proizvodi, ki prihajajo od živali, odpovedo. To ne vključuje samo mesa, rib in morskih sadežev, temveč tudi mlečne izdelke, jajca in med. Vsi ti izdelki prihajajo od živali in se jih tukaj izogibamo.
- Ker pa veganstvo ni le oblika prehranjevanja, ampak je življenjski slog, to vključuje tudi druga področja. Temu se izognejo tudi usnjeni čevlji in oblačila, pa tudi svila in volna. Puloverji in jopiči so tudi vegani.
- Veganstvo ni enostranska ali pomanjkljiva prehrana. Z uravnoteženo, s hranili bogato in s tem zdravo vegansko prehrano je koristna in zdrava za človeško telo. Zdravstveni in etični razlogi nedvomno zagotavljajo prisotnost trenutno največjega prehranskega trenda.
Veganski življenjski slog - dobri razlogi za to
Mnogi že razmišljajo o prehodu na vegansko, drugi o tem niso nikoli zares razmišljali. Za veganski način življenja obstajajo dobri razlogi:
- Pri mnogih veganih je dobro počutje živali na prvem mestu. Z izogibanjem mesom in mlečnim izdelkom, pa tudi jajcem lahko preprečimo precejšnjo trpljenje živali, kar se žal zgodi mnogim kmečkim živalim v tovarniškem in kletnem gojenju.
- Poleg tega lahko opustitev živalskih proizvodov dragoceno prispeva k podnebju in varstvu okolja. Proizvodnja mesa in mlečnih izdelkov povzroča zelo visoke emisije CO2, ki so konkreten vzrok podnebnih sprememb.
- Zdravstvene koristi lahko črpamo tudi iz novega načina življenja. Živalske snovi, kot so holesterol in nasičene maščobne kisline, ki lahko povzročijo bolezni srca in ožilja, so skoraj popolnoma izključene iz prehrane. Če želite to narediti, porabite več esencialnih esencialnih maščobnih kislin.
- Pogosto so veganski ljudje zelo dobrega zdravja. Deloma je to posledica prehrane, pa tudi zato, ker na splošno bolj razmišljajo o vašem življenjskem slogu. To pomeni, da mnogi vegani ne kadijo in pijejo ter so pozorni na kakovostno, svežo in hranljivo hrano.
- Iščete več informacij? Nato si lahko pomagate veliko veganskih vodnikov o prehrani, ki vsebujejo vse bistvene vidike prehrane in pomembna hranila.
Če želite od zdaj naprej spremeniti svojo prehrano, vam bomo v naslednjem praktičnem nasvetu pokazali najboljše nasvete za vegansko življenje.