Sušenje paradižnika - tako bo delovalo
Paradižnik je eno najbolj priljubljenih živil. Sadje lahko tudi posušite - ko se posuši, je odlična tudi sadna zelenjava, ki spada v jagodni rod.
Kako sušiti paradižnik
Obstaja nekaj možnosti za sušenje paradižnika. Katerega boste izbrali, je na koncu odvisno od tega, kako pogosto sušite sadje in zelenjavo.
- Pred sušenjem paradižnika razpolovite, četrtino ali šesto, odvisno od vrste in velikosti paradižnika. Po potrebi odstranite pecelj.
- Nato začinite paradižnik na primer s česnom ali timijanom. Uporabite lahko tudi malo soli. Vendar pa ne smete preveč sezono, saj se okus med postopkom sušenja intenzivira. Po potrebi paradižnike začinimo nekoliko kasneje.
- Najcenejša možnost je paradižnik na zraku posušiti. Vendar to deluje le v res vročih dneh. Poiščite sončno mesto in ne pozabite sadja zaščititi z mušico ali kaj podobnega.
- Sicer pa se seveda pečica ponuja tudi kot sušilec. Na pladenj položite malo papirja in nato paradižnik z odrezano površino navzgor.
- Pečico nastavite na 100 stopinj ter toploto na zgornji in spodnji strani. Da vlaga uhaja, pustite vrata pečice nekoliko odprta. Zelenjava naj bo suha po približno šestih urah.
- Če pogosteje sušite sadje in zelenjavo, je dehidrator smiseln. Ta vrsta sušenja je daleč najbolj priročna in tudi naprave niso predrage - pričakovati morate v povprečju 50 evrov. Vendar morate poskrbeti, da vzamete avtomatski dehidrator, s katerim je mogoče nastaviti temperaturo. Uporabite lahko gospodinjski aparat za sušenje najrazličnejših živil.
- Nasvet: Če imate različne vrste paradižnika, ki jih želite posušiti, je to enostavno mogoče. Vendar morate paradižnik razrezati na približno enake kose, da boste dobili nekoliko enak rezultat.
Najboljši paradižniki so še vedno tisti, ki jih posadite sami. Da bi zagotovili nemoteno gojenje paradižnika, smo v naslednjem članku za vas pripravili nekaj nasvetov.