Nadomestek kuma: Kako nadomestiti začimbo
Če je v receptu potreben sumac, ne boste našli ustreznega nadomestka za to začimbo. Ima svojo aromo, ki je ne morete uravnotežiti z drugimi začimbami. Kako si lahko še vedno pomagate sami, če v hiši nimate sumaka, preberite tukaj.
Sumac zamenjava - žal tega ni
Sumac je začimba iz orientalske kuhinje.
- Visokokakovosten sumak je pridobljen le iz zmletega sadja drevesa.
- Začimba ima zelo saden, rahlo grenak in citrusi ter kiselkast okus.
- Samak nižje kakovosti pogosto ponujamo v mešanici s soljo.
- Pravzaprav začimbe ne morete ustrezno nadomestiti v krožniku. Pridelite lahko le približno podobne okuse.
Po potrebi nadomestite sumac z limono
Čeprav ima sumac rahlo limonino aromo, ga resnično ne morete nadomestiti z limono.
- Potem manjkajo še drugi odtenki vsestranske začimbe.
- Vsaj del lahke limonine arome lahko nadomestimo z limono.
- To gre skozi nekaj kapljic limoninega soka. Limonova lupina je bolj primerna. Prepričajte se, da limone niso razpršene in iz ekološke pridelave.
Lažje je najti nadomestek za kardamom. V našem naslednjem kuhinjskem nasvetu boste ugotovili, katere alternative lahko uporabite namesto te začimbe.