Špinača: Zelena listnata zelenjava je tako zdrava
Špinača je zelo zdrava. Ker zelena listnata zelenjava ponuja veliko pomembnih hranilnih snovi, kot so vitamini, in bi morala biti na vsakem jedilniku. Redno uživanje špinače podpira vaše zdravje in lahko preprečuje bolezni.
Špinača je tako zdrava
Špinača ne vsebuje skoraj nobenih kalorij, ampak vse več hranilnih snovi. Ker 100 gramov zelene zelenjave vsebuje le 3, 6 grama ogljikovih hidratov in je sestavljeno iz približno 90 odstotkov vode. Špinača je zato pomemben dobavitelj vlaknin in veliko vitaminov.
- Ena najpomembnejših sestavin špinače je folna kislina. Folna kislina je eden od vitaminov iz skupine B in je odgovorna za zaščito celic. Hkrati folna kislina podpira rast tkiv. Zlasti ženske bi morale zaužiti zadostno količino folne kisline tik pred nosečnostjo in med njo. Pomanjkanje folne kisline lahko prispeva k deformacijam, kot je odprt hrbet pri nerojenem otroku.
- 100 gramov špinače vsebuje 3, 5 mg železa. Železo je ključnega pomena za tvorbo rdečih krvnih celic, kot je hemoglobin. Ti so odgovorni za transport kisika v krvi.
- Mišice, kosti in živčni sistem kalcij ohranjajo zdravo. Tudi vaše srce potrebuje veliko kalcija, da ostane zdravo. Zelena listnata zelenjava vsebuje do 99 mg kalcija na 100 g špinače.
- Zelenjava vsebuje številne pomembne vitamine. Špinača na primer vsebuje karatinoide, ki se v telesu pretvorijo v vitamin A. Vitamin K1 je odgovoren za strjevanje krvi. Vsebovan vitamin C zagotavlja podporo vašemu imunskemu sistemu in optimalno negovano in zdravo kožo.
Špinača ščiti pred stresom in glavkomom
Zahvaljujoč številnim zdravim hranilom lahko špinača ob rednem uživanju zaščiti vaše telo pred nekaterimi boleznimi. Sem spadajo na primer očesne bolezni in visok krvni tlak ter celo rak.
- Špinača vsebuje veliko antioksidantov. Te varujejo vaše celice od znotraj, tako da se proces staranja v telesu upočasni in se lahko zmanjša tveganje za bolezni, kot sta rak ali diabetes.
- Več antioksidantov, ki jih vaše telo prejme, manj stresa lahko škoduje telesu, saj so vaše celice zaščitene pred uničenjem.
- Zahvaljujoč karatinoidom v špinači so vaše oči zaščitene pred različnimi boleznimi. Sem spada na primer katarakta. Karatinoidi lutein in zeaksantin še posebej ščitijo vaše oči pred škodo, ki jo povzročajo vplivi okolja, kot je izpostavljenost soncu.
- Nitrat, ki ga vsebuje špinača, znižuje krvni tlak. Hkrati pomaga zmanjšati srčne bolezni in težave s srcem.
- Listnato zelenje vsebuje tudi protivnetne snovi, kot sta galaktolipidi MGDG in SQDG. Te snovi naj bi preprečevale rast rakavih celic. Prav tako številni antioksidanti ščitijo celice pred rakom in lahko zmanjšajo tveganje za nastanek raka dojk in prostate.
- Kljub številnim dobrim lastnostim špinače ne smete prejesti. Ker špinača lahko povzroči ledvične kamne. To je posledica velike količine kalcija, ki ga vsebuje špinača. Kalcij se lahko kopiči v telesu in vodi do ledvičnih kamnov.