Barvna čokolada - kako deluje
Čokolada je dobra za peko tort in muffinov. V tem članku vam prikazujemo, kako obarvati čokolado v vaši najljubši barvi.
Tako lahko obarvate čokolado
Najboljši način za barvanje čokolade je bela čokolada, saj je lahka in lahko dobro absorbira druge barve. Torej potrebujete: belo čokolado (kolikor želite), barvilo za hrano, ponev, posodo z vodno kopeljo in lopatico, da mešate.
- Lonec postavite na štedilnik z malo vroče vode. Vročo vodo zavremo.
- Posodo z vodno kopeljo postavite na lonec z vročo vodo.
- V vodno kopel nalijte želeno količino čokolade. Čokolado stopite. Pazite, da v skledo s čokolado ne pride voda, sicer se bo začela strjevati.
- Med taljenjem čokolado dobro premešajte, saj lahko hitro izgori.
- Dodajte eno ali dve kapljici barvila za živila po želji. Vse dobro premešamo. Glede na želeno intenzivnost dodajte dodatno barvo.
- Čokolado uporabite kot premaz na torti ali muffinu, naj bo topla, dokler čokolade ne nanesete.
Drug odličen način za okrasitev pekarskih izdelkov in čokoladnih pokrovov, ki so že bili uporabljeni, je z naribanim čokolado. Kako narediti nariban čokolado sami, je razloženo v drugem članku.