Jejte malo soli: 7 najboljših alternativnih soli
Če želite zmanjšati porabo soli ali želite samo preizkusiti nove okuse, vam ta praktični nasvet prikazuje različne alternative "belemu zlatu".
Nadomestne soli: zato so boljše
Naša telesa potrebujejo sol, vendar ne skoraj toliko, kot jemo, predvsem skozi močno predelano hrano, hitro hrano in solno konzervirane izdelke, kot so klobase. Preveč soli dejansko škodi telesu. Zato obstajajo dobri razlogi za preizkus nadomestnih možnosti:
- Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) priporoča, da ne zaužijete več kot 5 gramov soli na dan. Večina ljudi to podvoji, skoraj 75 odstotkov jih povzročajo končni izdelki in klobase, ki jih ohranja sol.
- Okusni brsti na vašem jeziku so dolgočasni, kar lahko spremenite le z uporabo namizne soli. Po približno dveh tednih boste opazili razliko v okusu.
- Dieta z malo soli tudi pomaga preprečevati zadrževanje vode v telesu. Tako si samodejno razbremeni srce.
- Hipertenzijo lahko pogosto zmanjšate tudi, če omejite uživanje soli.
- Raziskovalci so tudi pokazali, da dolgotrajno čezmerno uživanje soli poveča tveganje za srčni infarkt.
Obstajajo te alternative soli
S koristno prehrano se izognete močno predelani hrani, kot je na primer hrana, klobase ali prigrizki in se zanašate predvsem na rastlinsko, slabo predelano in čim bolj svežo hrano. Ali kot dieta ali kot dolgoročna dieta - hitro boste opazili, koliko skrite soli je v predelani hrani. Obstajajo te popolne alternative soli:
- Česen: Česen ima antibakterijski učinek in krepi vaš krvni obtok in srce. Vsak pozna svoj okus - ga imaš rad ali sovražiš. Kot alternativo soli jo lahko v vseh jedeh stisnemo ali sesekljamo.
- Alge: Širok izbor morskih alg je popoln dobavitelj joda za vas. Po okusu so zelo slani in jih zdaj lahko najdemo v vsakem supermarketu. Na voljo so posušeni, kuhani ali že pripravljeni kot solata wakame.
- Zelena: Zelena ima tudi naravno slani okus. Zdravo zelenjavo lahko preprosto tudi sami gojite, nato pa jih posušite ali preprosto uporabite svežo.
- Sojina omaka: Poleg običajne variante lahko zdaj v nekaterih trgovinah najdete tudi sojino omako z omejeno količino soli. Začimba vsebuje veliko beljakovin in je zato dober dodatek k prehrani na rastlinski osnovi.
- Miso: Miso je znan tudi iz azijskih jedi, predvsem miso juha. Je začinjena pasta, ki jo je mogoče enostavno raztopiti v vodi.
- Kosmiči s kvasovkami: kosmiči s kvasovkami rastlinskim jedem dajejo sirasto noto. Lahko jih preprosto potresete po krožniku ali jih raztopite. Kosmiči so zelo zdravi in vsebujejo veliko beljakovin.
- Mešanice začimb: Zdaj obstajajo številne mešanice začimb za najrazličnejše jedi, ki sploh ne potrebujejo soli. Z lahkoto jih naredite tudi sami.
