Lupljenje sladkega krompirja: kaj morate vedeti o njem
Olupitev sladkega krompirja ne deluje veliko drugače kot luščenje običajnega krompirja. Oba gomolja sploh nista povezana. Medtem ko je krompir rastlina nočne veje, sladki krompir spada v rod vetrnih rastlin.
Kako olupiti sladek krompir
Lupljenje sladkega krompirja deluje kot običajni krompir.
- Operite sladki krompir. Najbolje je, da ga pozneje še malo posušite, potem se bo bolje prilegel vaši roki.
- Za luščenje priporočamo luščenje. Previdno ga povlecite čez žarnico.
- Najprej olupite dolge stranice in nato dva konca sladkega krompirja. Nato jih lahko skuhate.
- Lahko pa sladki krompir najprej skuhate in nato olupite. Lupina se nato lažje odlepi in dragocene sestavine se obdržijo.
Prav tako lahko uživate v sladkem krompirju z njihovimi kožicami
Ni vam treba olupiti sladkega krompirja. Za razliko od svoje sodelavke ne hrani nobenega strupenega solanina v lupini.
- Namesto tega skledica sladkega krompirja vsebuje kaiapo. Ta snov lahko prepreči visok krvni tlak, sladkorno bolezen in slabokrvnost.
- Če želite pojesti skledo, vseeno odstranite konce sladkega krompirja, saj imajo lahko grenak okus.
- Najbolje je, da kupite gomolje ekološko pridelane in jih temeljito operete.
Če želite pripraviti sladki krompirjev kari, potrebujete tudi kurkumo. V naslednji objavi vam bomo pokazali, kako olupiti kurkumo.