Daj na lonec z rumom: Tukaj je, kako
Lahko kupite okusen lonček z rumom ali ga pripravite sami doma. V tem članku vam prikazujemo, kaj potrebujete in kako narediti klasičen lonček z rumom.
Daj si lonec z rumom - to potrebuješ
Če začnete maja, lahko pozimi uživate v svojem prvem domačem loncu z rumom.
- Lonec z rumom se postavi v posodo za posodo s prostornino 5 L s pokrovom. Lahko pa uporabite velik kozarček za zidanje. Pomembno je, da posodo predhodno temeljito očistite.
- Potrebujete različno sadje. Te glede na letni čas so v loncu z rumom. Začnete z izdelavo lonca ruma z jagodami v maju. Konec je potem hrušk oktobra.
- Plod je plast v loncu z rumom. Za vsako plast potrebujete sladkor in seveda rum, ta pa naj ima 54 volumskih odstotkov.
Kako si nadeti svoj lonec z rumom
Priprava lonca ruma se začne konec maja s plastjo jagod.
- Najprej operemo in očistimo 500 gramov jagod in jih damo v lonec čistega ruma. Vlijemo 500 gramov sladkorja. Jagode pustite strme pol ure.
- Zdaj v kozarec nalijte dovolj ruma, da so jagode pokrite z alkoholom približno na širino prsta. Namig: včasih sadje plava navzgor. To lahko preprečite tako, da sadje obtežite z majhno težo.
- Prva šarža z rumom se v hladnem in temnem prostoru vleče približno mesec dni. V tem času dnevno preverite, ali so vse jagode še vedno pokrite z rumom. Morda boste morali napolniti z nekaj alkohola.
- Konec sadja sledi junija. Potrebujete skupno 500 gramov marelic in breskev. Sadje olupite in odstranite semena. Nato marelice razpolovite in breskve razdelite na četrtino. Oboje dajte v lonec z rumom.
- Tokrat dodamo 250 gramov sladkorja. Napolnite dovolj ruma, da se sadje pokrije s prsti.
- V naslednjih mesecih nadaljujte z drugimi vrstami sadja: 500 gramov sadja do 250 gramov sladkorja in nato napolnite z rumom.
- Tukaj je vrstni red za sadje: Po koreninskem sadju sledijo češnje v juliju, ki jih ni treba kamniti. V avgustu gredo prepolovljene in brezkoščene slive v lonček z rumom.
- Naslednja plast je robida septembra. Konec oktobra so hruške na načrtu: olupite jih, odstranite sredico in sadje narežite na koščke velikosti.
- Lonec z rumom se mora vedno vleči štiri tedne med posamezne plasti. Zelo pomembno je, da je sadje vedno popolnoma prekrit z rumom.
- Konec novembra se lonec ruma potegne skozi in ga lahko uživate. Dobro se ujema s sladoledom ali drugimi sladicami, a tudi sam ima zelo dober okus.
Preberite v našem naslednjem članku, kako narediti skuto.