Pravilno in preprosto kuhanje riža: Tako nastane popoln riž
Pravilno kuhanje riža včasih ni tako enostavno. Še posebej, če želite ohlapen riž za azijsko jed. Zato vam v tem članku prikazujemo nekaj posebnosti, da boste vedno dobili popoln riž.
Kuhanje riža na preprost način
Riž je eno najlažjih živil, ki ga je mogoče pripraviti, a pravilno kuhanje je lahko težko tudi za najboljše kuharje.
- Pri pripravi upoštevajte, za katero vrsto riža gre, saj je od njega odvisen način priprave.
- Dolgozrnat riž, kot je basmati, je treba pred kuhanjem sprati.
- Rjavi riž za kuhanje potrebuje več vode kot beli riž in več časa.
- Kratkozrnat riž za rižoto lahko običajno naredimo z dodano zelenjavo.
- Pred pripravo vedno bodite pozorni na navodila na embalaži, saj v njih običajno jasno piše, kako naj se kuha izbrani riž.
Triki za popolno pripravo
Z nekaj preprostimi nasveti in triki lahko riž vedno pripravite pravilno in enostavno. Tu je nekaj takih:
- Riž sperite - ne glede na to, kako čist je riž videti, lahko pranje 20 sekund odstrani nekaj prahu, ki se med proizvodnjo drži za zrna.
- Pravilo 1: 2 - da se riž pravilno kuha, vedno dodajte 1 del riža v 2 dela vode. Najlažji način je s skodelico: v ponev dodamo skodelico riža in dodamo dve skodelici vode.
- Če želite riž vmešati, uporabite leseno žlico .
- Riž vedno pripravite na nizkem ognju .
- Lonec za kuhanje - uporabite globoko posodo s pokrovom, da temperatura kuhanja ostane stabilna.
- Štedilnik riža - riž kuha skoraj sam po sebi in ima okus izvirnika in ne tiste jedi, ki je bila prej v ponvi. Dodatne prednosti najdete v našem trenutnem poročilu o preizkusu najboljše kuhalnice riža.
Navodila po korakih za popoln riž
Kuhanje riža lahko traja od 10 do 20 minut, odvisno od sorte, ki jo izberete. Glede na to boste morda videli različne opise natančnega pripravka riža, ki ga morate upoštevati. Splošni način priprave običajnega belega riža mora vključevati naslednje korake:
- Pripravite želeno količino riža in ga sperite z vodo.
- V ponev položite dvakrat več vode in dodajte ¼ žličko soli.
- Pustite, da voda zavre in vanjo vstavite riž.
- Peč prižgite na šibkem ognju in lonec pokrijte s pokrovom.
- Ko vidite, da voda začne vreti, rahlo odprite pokrov.
- Po približno 12-13 minutah lahko odvisno od riža, ki ga izberete, poskusite z leseno žlico preveriti, ali je riž pripravljen.
Vročanje nasvetov
Ko riž zavre, vodo odcedite in nekaj minut pokrijete s krpo. Krpa absorbira odvečno vlago in riž postane sočnejši. Ni nujno, vendar je priporočljivo, da riž po kuhanju operete, da se ne drži.
- Še en nasvet za boljši videz riža je uporaba vilic, da ga dvignete, ko je kuhan in postrežen.
- Sveže kuhan riž lahko shranite in jeste v hladilniku vsaj pet dni.
- Za segrevanje riža v mikrovalovni pečici je rižu priporočljivo dodati malo vode, da ne postane suh.
Če želite na preprost način vedno skuhati popoln riž - v našem naslednjem članku boste izvedeli več o najboljšem kuhalniku riža.