Čiščenje gob: najboljši nasveti in triki
Gobe imajo malo kalorij, so zdrave in se odlično obnesejo s številnimi jedmi. Preden gobe predelate, jih morate najprej očistiti. Povedali vam bomo, kako se tukaj najbolje obnese.
S temi nasveti in triki lahko pravilno očistite gobe
Gobe so popolne v omakah, na žaru ali v solatah. Rezanje je hitro. Tudi čiščenje ne bi smelo biti tako težko, navsezadnje jih morate le kratek čas držati pod vodo - ampak to je narobe !
- Gobe vpijejo vodo. Zaradi tega jim gre slabo in hitreje izgubijo okus. Zato se izogibajte umivanju gob z vodo.
- Z lahkotnim umazanijo : Umazanijo podrgnite s čajno brisačo ali kuhinjskim papirjem.
- Za srednje umazanijo : umazanijo zdrgnite z vlažno čajno brisačo ali kuhinjskim papirjem. Lahko uporabite tudi nož, da v celoti izrežete neprijetne lise.
- Če je močno umazano : za čiščenje uporabite krtačo z gobami. Če umazanije sploh ne pridete, gobe na kratko držite v sito pod tekočo vodo. Tudi če bi se morali izogibati vodi, morate v nekem trenutku razmisliti, ali raje jeste aromatične ali prečiščene gobe.
- Alternativa : Gobe lahko olupite tudi, kar vam prihrani čiščenje. Vse, kar morate storiti, je odstraniti zgornjo plast kože z gob.
- Morels lahko temeljito operete z vodo. To so izjeme med gobami.
Kako shraniti gobe
Gobe nimate vedno jesti neposredno. Čeprav so gobe zelo občutljive, obstajajo načini, kako jih zaščititi. Preden gobe shranite, jih ne pozabite očistiti.
- Gobe shranite v hladilniku, po možnosti v oddelku za zelenjavo ali v drugem podobno hladnem prostoru. Gobe lahko hranimo v hladilniku približno 3 do 4 dni.
- Gobe se prepričajte, da so gobe shranjene v zračno prepustni posodi.
- Na gobe ne dajajte nobene druge hrane, saj se lahko zlahka zapečejo.
- Gobe lahko tudi zamrznete ali posušite, če nekaj dni ni dovolj za shranjevanje gob.
Da boste pri nabiranju gob lahko prepoznali prave gobe, vam bodo pomagale različne aplikacije, ki vam jih bomo predstavili v naslednji objavi.