Paprika: Tako je zdrava zelenjava
Zdrava paprika je ena najbolj priljubljenih vrtnin. V tem članku boste ugotovili, katere sestavine prinašajo stroki in zakaj so tako zdravi.
Paprika: Tako je zdrava zelenjava
Če cenite zdravo prehrano, naj bodo paprike pogosteje na vašem jedilniku.
- Stroki prinašajo dober odmerek vitamina C. Koliko zdravega vitamina je vključeno, je odvisno od barve paprike. Rdeča paprika je bogatejša z vitaminom C kot zelena ali rumena sorta.
- Družina nočnih senčkov vsebuje tudi veliko beta karotena. Je predhodnik vitamina A.
- Kar zadeva beta karoten, raje izberite rdečo papriko. Vsebnost beta karotena je tu približno štirikrat večja kot v zeleni papriki.
- Poleg tega je paprika dober vir različnih mineralov. Tu izstopa visoka vsebnost kalija v strokih. Kalcij in magnezij najdemo tudi v strokih.
- Vlaknine, ki jih vsebuje paprika, so dobre tudi za vašo prebavo in zdravje.
Paprika je dobra za postavo
Paprika ni samo zdrava. Če radi jeste papriko, je to dobro tudi za vašo figuro.
- Beli papriki so popolnoma brez maščob in na krožnik prinesejo le malo kalorij.
- Tu je zelena paprika z le 20 kalorijami na 100 gramov celo nižja od rdeče paprike. Toda ta barva vsebuje tudi samo 37 kalorij na 100 gramov.
- Omeniti je treba tudi razmerje med fruktozo in glukozo. Razmerje teh dveh vrst sladkorja vpliva na vaše zdravje, na primer, če imate intoleranco za fruktozo.
- Tukaj imajo tako zelena kot rumena in rdeča paprika uravnoteženo razmerje med glukozo in fruktozo. Zelena paprika ima najmanj sladkorja in zato fruktozo.
- Mimogrede: pogosto je mogoče prebrati, da bi paprika morala povečati kurjenje maščob. Za to naj bi bila odgovorna sestavina kapsaicin. Ta sestavina je odgovorna za pekočnost nekaterih sort čilija in feferona. To so sorodniki paprik.
- Vendar sladke paprike, ki so na voljo pri nas, ne vsebujejo kapsaicina. To sestavino so vzredili za mehčanje strokov.