Omega-6 maščobne kisline: kaj morate vedeti o tem
Omega-6 maščobne kisline imajo slab ugled, ker veljajo za zdravju škodljive. Ker naša hrana vsebuje preveč omega-6 v času industrijske pridelave hrane, porabimo premalo zdravih omega-3 maščobnih kislin.
Omega-6 maščobne kisline ugodno vplivajo na vnetja
V času industrijske proizvodnje hrane v večini izdelkov prevladujejo omega-6 maščobne kisline. Da bi bili optimalno preskrbljeni z vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi, bi moralo biti v naši hrani ravnovesje med omega-6 in omega-3 maščobnimi kislinami. Vendar je to vedno manj.
- Omega-6 maščobne kisline spadajo med nasičene maščobne kisline, ki naj bi slabo vplivale na naše zdravje.
- V povprečju odrasla oseba porabi približno 15-krat več maščobnih kislin omega-6 kot nenasičene maščobne kisline omega-3, kar velja za zdravo.
- V osnovi so omega-6 maščobne kisline zdrave. Človeško telo potrebuje maščobne kisline, na primer, da lahko teče proces popravljanja in rasti telesa. Omega-6 je torej sestavni del človeške celične membrane.
- Vendar pa čezmerni vnos omega-6 maščobnih kislin škodljivo vpliva na vaše telo. Arahidonska kislina, ki jo vsebuje omega-6, tvori tkivne hormone. Te delujejo na vaše telo na podoben način kot imunska obramba s spodbujanjem razvoja vnetja.
- Medtem ko je vnetje lahko zelo koristno za prehlad, ker pomaga v boju proti patogenom, je škodljivo za krvne žile v zdravem organizmu.
- Čim lažje se lahko razvije vnetje, tem večja je verjetnost, da se bodo nekatere bolezni razvile. Sem spadajo na primer alergije, rak, kap, demenca ali diabetes.
- Več omega-6 maščobnih kislin zaužijete, več je krvnih strdkov. Posledično to vodi do zoženja krvnih žil. V žilah se tvori preveč krvnih strdkov. To lahko sproži možganske kapi ali srčni infarkt.
Uravnotežite med omega-6 in omega-3 maščobnimi kislinami
Da bi ostali zdravi, je treba telo s hrano omega-6 in omega-3 dovajati v enakih količinah. Ker je naravni nasprotnik Omega-6 Omega-3.
- V nasprotju z omega-6 maščobne kisline omega-3 zavirajo vnetja v telesu in kri naredijo bolj tekočo. Če se obe snovi v telo enakomerno dovajata, se v vašem telesu ustvari ravnovesje, ki ohranja organizem zdrav.
- Presežek omega-6 maščobnih kislin nastane zaradi uživanja nezdrave hrane. Sem spada na primer meso tovarniških živali. Ker se to živalim že dobavlja v zadostnih količinah s poceni krmo, kot je sojina moka. Kot rezultat tega meso vsebuje povečano količino omega-6 maščobnih kislin, ki jih zaužijete skozi uživanje.
- Omega-6 lahko poleg mesa najdemo tudi v številnih končnih izdelkih. Sem spadajo na primer končni peki, ki vsebujejo poceni olja, kot so sončnično olje, sojino olje ali olje koruznih jedrc, ti pa vsebujejo veliko omega-6.
- Maslo in sir vsebujeta tudi veliko omega-6. Surovo mleko pa manj.
- Če želite iz svoje prehrane dobiti zadostno količino omega-6 in omega-3, morate vedno biti pozorni na zdravo in uravnoteženo prehrano.
- Omega-3 najdemo v številnih vrstah rib, kot so skuša, losos ali sled. Divja riba vsebuje več omega-3 maščobnih kislin. Ribe, ki se vzrejajo, so pogosto krmljene z veliko omega-6.
- Poleg rib boste našli veliko omega-3 v algah, chia olju, oljni repici in lanenem olju.
Laneno olje vsebuje veliko zdravih omega-3 maščobnih kislin. V naši naslednji objavi boste izvedeli, kako deluje laneno olje in kako ga lahko uporabljate.