Lahki izdelki: to resnično stoji za hrano
Lahki izdelki obljubljajo pogostitev brez obžalovanja. Živila naj bi učinkovito podpirala prehrano in brez truda vzdrževala vitko silhueto. Nikomur ne gre brez užitka - kar se tiče oglaševanja. A je res tako?
Lahki izdelki - potem se lahko tako imenuje hrana
Lahki izdelki so na prodajnih policah v trgovinah z živili že od 80. let prejšnjega stoletja. Po začetni evforiji pa se kritični glasovi povečujejo.
- Kar naredi živilo lahek izdelek, je povsem drugače. En izdelek vsebuje manj sladkorja, drugi pa zmanjšano vsebnost maščob. Od leta 2007 je po vsej EU urejeno, ko je živilo razglašeno za lahek proizvod.
- Po zakonu je mogoče živilo prodati kot lahek izdelek, če ima vsaj 30 odstotkov manj hranil ali energije. Če je maščoba, jo je treba zmanjšati za vsaj 50 odstotkov. Kot osnova za oceno se uporablja primerno živilo.
- Vendar zakonska zahteva ne pomeni, da mora izdelek Light imeti manj kalorij.
Hrana - zato lahki izdelki pogosto niso niti zdravi niti malo kalorični
Oglejte si izdelke Light in se pozanimajte vnaprej. Strokovnjaki za prehrano so do mnogih lahkih izdelkov precej kritični in prav je tako.
- Niso redki, da imajo lahki izdelki skoraj manj kalorij in vsebujejo več dodatkov. Seznami sestavin vključujejo dodatke, kot so arome, emulgatorji, stabilizatorji, nadomestki sladkorja, ekstrakt kvasa in konzervansi. Zdravstveni vplivi teh dodatkov pogosto niso znani. To velja zlasti za medsebojno delovanje različnih dodatkov.
- Maščoba in sladkor sta nosilca arome. Če odpadejo ali se zmanjšajo, je potrebna zamenjava. Lahko da lahki izdelek vsebuje manj sladkorja, vendar več maščob ali obratno. Nobeno od teh ne prispeva k uspešni prehrani. Niti preveč sladkorja niti preveč maščob ni dobro za vaše zdravje.
- Veliko je tudi tveganje, da bodo lahki izdelki pojedli več. Tudi če ima hrana nekoliko manj kalorij, se prehranski učinek odpove.
- Zaključek: Namesto da bi posegali po dražjih lahkih izdelkih, je običajno bolj smiselno izbrati "normalno" živilo. Pripravite ga namerno in se izogibajte "maščobam", kot so maščobne omake. To vam ne prihrani le denarja, ampak tudi kalorij.
Z zdravo prehrano naredite veliko več za svoje zdravje in vitko linijo. Začnite dan z domačo kašo, do kosila niste lačni in zlahka naredite brez visokokaloričnih prigrizkov.