Nadomestek kumine: Kako nadomestiti začimbo
Če kuma primanjkuje k receptu ali ste alergični nanj, je začimba zamenjava. Naučite se kuhati brez kumine tukaj.
Kuminovo seme kot nadomestek kumine
Kuminovo in kuminovo seme sta biološka sorodnika in imata podoben okus.
- Kuma je pogosta sestavina v azijski, orientalski in indijski kuhinji. Začimba pogosto najde mesto tudi v kazahstanski, Kirgizski in Uzbekistični kuhinji.
- Kumino nadomestite s semeni kumine, najbolje je uporabiti le polovico količine. Če dodate ščepec janeža, boste okus kumine še natančneje našli.
Mleti koriander namesto kumine
Koriander in kumina se pogosto uporabljata kot mešanica.
- Lahko pa namesto dveh žličk kumine uporabite samo dve in pol čajne žličke cilantroja.
- Kumino nadomestite z mletim cilantro, na koncu pa vam primanjkuje ostrine kumine. Pomagajte si s ščepcem čilija v prahu.
Čili v prahu kot nadomestilo za kumino
Če v hiši nimate nobene od prej omenjenih alternativ, je čili v prahu možen nadomestek kumine.
- Končane mešanice začimb čilija, ki jih najdete v trgovinah, so idealne. V večini primerov te mešanice vsebujejo kumino. Pred nakupom si oglejte seznam sestavin v pakiranju.
- Čili v prahu pa je precej ostrejši od kumine. Zaradi tega uporabite le polovico količine, namenjene kumini.
Kuma je sestavni del indijske kuhinje. V naslednji naslednji objavi si bomo doma ogledali Ayurvedo. Tam vam predstavljamo 7 najboljših receptov za kuhanje.