Nadomeščanje kokosovega olja: Kako nadomestiti olje
Tako kot lahko pri praženju ali pečenju nekaj maščob nadomestite s kokosovim oljem, to seveda deluje tudi obratno.
Kokosovo olje nadomešča za peko
Obstajajo različne alternative za peko:
- Maslo je dober nadomestek kokosovega olja. Vendar pa potrebujete malo več te maščobe. Razmerje nadomestitve tukaj je 6:10 - 60 gramov kokosovega olja lahko nadomestite s 100 grami masla.
- Margarina je na voljo kot veganska alternativa. Od tega potrebuješ malo več kot kokosovo olje. Uporabite tudi razmerje 6:10.
- Obstajajo tudi številna olja, ki jih lahko uporabite za peko. Poleg klasičnih predstavnikov, kot so sončnično, repično in olivno olje, lahko v testo dodate tudi arašidovo olje.
- Vendar pa vsem tem nadomestnim izdelkom primanjkuje nekoliko eksotičnega okusa kokosovega olja.
Alternativa kokosovi maščobi pri praženju
Kokosovo olje deluje dobro za cvrtje, saj ga lahko segrejemo na visoko temperaturo.
- Sončnično olje ima podobno lastnost. To olje lahko uporabite kot alternativo.
- Repično olje ima tudi visoko stopnjo dima in je zato dober nadomestek.
- Če ste v svoji hiši razjasnili maslo, ga uporabite za nadomeščanje kokosovega olja. Obstaja veganska alternativa, ghee.