Krompir: Majhni gomolji so tako zdravi
Krompir ni le priljubljena, ampak tudi zelo zdrava priloga. Poleg tega lahko majhen gomolj pripravimo na različne načine. Tu lahko ugotovite, katere zdrave sestavine priljubljeno živilo prinese na vaš krožnik tukaj.
Zaradi tega je krompir tako zdrav
Krompir je vsestranska zelenjava s številnimi zdravimi sestavinami.
- Beljakovine : 100 gramov krompirja vsebuje le dva odstotka beljakovin. Vendar gre za beljakovine, ki jih telo lahko zelo dobro absorbira in izkoristi.
- Vitamini : Krompir je bogat z vitaminom C. 100 gramov ga vsebuje 17 miligramov. Družina palice prinaša tudi majhne količine vitaminov B1 in B6, folne kisline in vitamina K.
- Minerali : Krompir vsebuje pošteno količino kalija, vsaj 385 miligramov na 100 gramov. Obstajajo tudi velike količine fosforja in magnezija.
- Ogljikovi hidrati : 100 gramov krompirja vsebuje nekaj več kot 14 gramov ogljikovih hidratov. Veliko tega je moč. Ta škrob se pretvori le med kuhanjem in šele takrat krompir postane prebavljiv. Zaradi tega krompirja ne smete jesti surovega.
Hrana brez glutena in holesterola
Krompir ni tako zdrav samo zaradi tega, kar je znotraj.
- V gomolju popolnoma manjkajo nekatere sestavine, ki lahko postanejo težava za nekatere ljudi.
- Krompir ne vsebuje holesterola. Če je vaša raven holesterola previsoka, lahko varno vključite krompir v svojo prehrano.
- Tu pa ima vrsta pripravka pomembno vlogo. Pomfrit ali ocvrt krompir, pripravljen v maščobi, je manj primeren.
- Druga prednost krompirja je ta, da so gomolji naravno brez glutena.
- Če trpite za celiakijo, to je intoleranco na gluten, zlahka prenašate krompirjeve jedi.
Krompir se lahko uporablja na različne načine v kuhinji in pričara odlične jedi. V drugem članku bomo razložili, kako lahko pripravite krompir v mikrovalovni pečici.