Kakav naredite sami - kako deluje
Namesto, da bi kupili že pripravljen kakav za pitje, lahko preprosto naredite svojo različico čokoladne pijače sami. Zato smo za vas pripravili štiri sveže in posamezne recepte.
Kakav naredite sami - veganska varianta
Za ta recept potrebujete rastlinsko mleko po svoji izbiri, surov kakav v prahu, vaniljev ekstrakt, 50 gramov veganske čokolade in banano. Sadje se tukaj uporablja kot sladilo. Lahko pa uporabite tudi sladkor iz kokosovega cvetja ali agavin sirup.
- Izmerite pol litra rastlinskega mleka in banano narežite na majhne koščke. Zdaj obe sestavini dajte v mešalnik.
- Vklopite mešalnik na najnižji ravni in dodajte 1 do 2 žlici pečenega kakava in malo vanilijevega ekstrakta.
- Zdaj dodajte sesekljano čokolado - vendar pustite malo počitka, da kasneje okrasite. Zdaj pustite, da se vse meša dobre dve minuti.
- Namesto banane lahko v mešalnik vstavite tudi 2 ali 3 koščene datlje. Če želite, da je vaš kakav nekoliko bolj kremast, zdrobite nekaj oreškov orehov ali mandljev in jih dodajte.
- Na koncu hladno kakavovo varianto napolnite v kozarce in čez pijačo potresejte preostale koščke čokolade.
Osvežitev brez laktoze s kančkom kakava
Za ta recept uporabite kravje mleko brez laktoze. Če želite uporabiti mleko brez laktoze, ne pa živalskega mleka, lahko na primer uporabite ovseno mleko. V nasprotnem primeru potrebujete rjav ali običajen sladkor, približno 5 kock ledu in kakav v prahu.
- Najprej zdrobite ledene kocke z mlekom v mešalniku. Prepričajte se, da naprava med tem korakom ne postane prevroča.
- Zdaj dodajte 2 žlici kakava v prahu in enako količino sladkorja ter vse temeljito premešajte.
- Če želite, napolnite pijačo v visok ali dolg kozarec za pijačo in dodajte zajemalko čokolade ali vanilijevega sladoleda brez laktoze in stekleni rob okrasite z rezino jagod ali jabolk.
Vroča čokoladna kurkuma
Kurkuma krepi imunski sistem in pospešuje prebavo. Poleg te posebne sestavine potrebujete 500 ml polnomastnega mleka, 1 do 2 žlici pečenega kakava, 1/2 žličke cimeta, 50 gramov sladkorja ali 1 čajno žličko medu in vrečko vaniljevega sladkorja. Lahko uporabite smetanove in čokoladne škroplje, da jih po želji okrasite.
- V ponvi segrejemo mleko skupaj z 1 žličko kurkume, kakava in vsemi drugimi sestavinami.
- Po vrenju pustimo, da mleko še približno 5 minut vre na srednjem ognju in nenehno mešamo. Zaradi tega mleko ne postane samo penasto, temveč tudi preprečite, da bi mešanica zgorela.
- Vročo čokolado nalijte v skodelice. Na pijačo dajte malo glazure in jo posujte s čokoladnimi začimbami.
Za ljubitelje sladkega kakava: vroča bela
Potrebujete 400 ml mleka, 100 ml stepene smetane, 75 gramov bele čokolade in vanilijev ekstrakt. Ta varianta postane jagodna in okusna z jagodami. Tega dodatka vam ni treba vključiti v svojo različico, čokolada je brez njega okusna. Okras je tu spet neobvezen.
- Na začetku dajte mleko s stepeno smetano v ponev in mešanico nežno segrevajte, dokler se vse ne segreje, vendar ne vre.
- Nato mleku dodamo vaniljev ekstrakt in čokolado, na drobno sesekljano ali v koščkih. V mlečni mešanici pustite, da se čokolada počasi stopi, nenehno mešajte.
- Ta korak preskočite, če ne želite dodati jagod: jagode operite, naoljite s kuhinjskim papirjem in jih razrežite na majhne kocke. V še toplo toplo čokolado dajte drobno nasekljano sadje.
- Ko je čokolada za pitje pripravljena, jo napolnite v kozarce ali skodelice in jo okrasite z majhnimi marshmallows in malo kakava v prahu.
Če se sprašujete o zadnjem receptu, iz česa pravzaprav je sestavljena bela čokolada, smo ustrezne odgovore in zanimiva dejstva za vas povzeli v naslednjem članku.