Zamrznite kavna zrna: biti morate previdni
Sveža kava naj bo še posebej intenzivna. Ta praktični nasvet vam pokaže, kako lahko z zamrzovanjem ohranite aromo kavnih zrn dlje.
Zakaj bi zamrznili kavna zrna
Aroma kave je še posebej intenzivna, ko ste jo kupili svežo. Po nekaj časa v hladilniku se lahko aroma zmanjša. Če kavo zamrznete, lahko zaustavite izgubo arome. Za to obstaja posebna metoda zamrzovanja. Pokažemo vam najpomembnejše nasvete.
- Kavo vedno zamrznite v majhnih porcijah.
- Temperaturnim nihanjem v zamrznjeni kavi se lahko izognete, če samo odmrznete toliko kave, kot jo potrebujete.
- Poskrbite, da bo fižol zamrznil v vakuumskem pakiranju. To preprečuje kondenz fižola, ki se odtaji.
Nasveti za odmrzovanje kave
Da ohranite aromo kave, morate biti pozorni tudi pri odmrzovanju.
- Po odstranitvi kavnih zrn iz zamrzovalnika počakajte, da se fižol odmrzne na sobno temperaturo.
- Šele nato kavna zrna vzamemo iz nepredušne posode. Tako se lahko izognete tvorbi vode na fižolu.
Če kavo pravilno zamrznete, lahko dlje časa izkoristite svežo aromo. Več o kavi vam bomo povedali v naslednjem članku: Pojasnili vam bomo, ali vas hladna kava resnično polepša.