Priprava kave: Tako dobite najboljšo filtrirano kavo
Ročno kuhanje kave prinaša odličen užitek filtrirne kave. Čeprav je to bolj zamudno kot pri običajnem kavnem avtomatu, se še bolj splača. Kajti le s pravilno pripravo kava razvije svojo polno aromo.
To potrebujete za pripravo filter kave
Najpogostejši način priprave kave je še vedno s kavnim aparatom. Ali z blazinicami ali filtri - čez nekaj minut si privoščite skodelico sveže kuhane kave pred seboj. Vendar pa lahko s pripravo ročno in filtrirate popolnoma drugačno uživanje v kavi.
- Za pripravo filter kave potrebujete samo ročni filter, filtrirni papir in pravo kavo. Primerne ročne filtre, kakršne so uporabljali v času babice, še vedno izdeluje blagovna znamka Melitta.
- Kupite cela kavna zrna, ki jih zmeljete sveža, preden pripravite kavo. To je edini način za pridobitev polne arome kave.
- Kavo lahko zmeljete na različne stopnje. Čim lepši je prah, manj časa traja filtriranje kave.
- Električni kavni mlinček skrbi za mletje namesto vas. Kavo pa mletite z ročnim mlinčkom.
- Kavo skuhajte z vodo pri približno 90 stopinjah. Če je voda prevroča, se aromatične snovi uničijo in je kava preveč grenka. Preveč hladna voda pa naredi, da je okus kave kisel.
Pred pripravo vedno izperite posodo za kavo in filtrirajte
Da bi naredili popolno filtrirno kavo, najprej izperite vrč in filtrirajte z vročo vodo. Na ta način noben okus papirnatega filtra ne pride v vašo kavo.
- Filterski vrč postavite na lonec za kavo. V vrč filtra postavite papirni filter. Nato v filter vlijte nekaj vode in pustite, da voda teče skozi. Papirni filter se spere skozi in izgubi lasten okus.
- Iz vrča nalijte odcejeno vodo.
- Najbolje je, da vrelo vodo odložimo na minuto, da se ohladi na približno 90 stopinj.
- Za 500 ml vode potrebujete približno 30 gramov sveže mlete kave.
- Kavna zrna v prahu damo v filter papirja. Nato nalijte vodo v prah, dokler ni popolnoma pokrit z vodo.
- Postopoma nalijte vedno več vode na kavo, da je ta nasičena z vodo. Oblikujejo se mehurčki.
- Voda naj bi po približno petih minutah povsem odtekala.
- Najbolje je, da se kavna osnova uporabi kot gnojilo. Vaše sobne rastline se vam bodo zahvalile.