Kava: Sestavine so tako zdrave
Kava ne samo da je dobrega okusa, ampak je tudi zdrava. Znanost zdaj domneva, da so pečeni fižol na zdravje številni pozitivni učinki. Tu lahko ugotovite, kaj so tukaj.
Prava kava v zmernih količinah je zdrava
Kmalu ni druge hrane, ki bi imela toliko zdravstvenih govoric kot kava. Dolgo je veljalo, da škoduje živcem in je zato nezdravo. Vmes obstajajo številne ugotovitve, ki kažejo na nasprotno.
- Najbolj sporna snov kave je kofein. Prebudi vas in poveča koncentracijo. Prav tako lahko spodbudi presnovo in prebavo. Vendar pa nekateri tudi kavo spravljajo v živce in jim zaspijo. Če ste nagnjeni k temu, ne bi smeli zaužiti preveč skodelic kave.
- Namig: poskusite piti espresso namesto kave. Zaradi daljšega časa praženja in bolj intenzivne priprave, espresso absorbira številne okuse. Torej iz espressa preprosto pijete manj. Skodelica espressa (25 ml) ima zato manj kofeina kot skodelica filtrirane kave (150 ml). Espresso je tudi bolj koristen za želodec.
- Kofein spodbuja tudi proizvodnjo dopamina v možganih. Dopamin je v javnosti znan kot hormon sreče. Kava lahko tako izboljša naše duševno stanje. Menijo, da povečana proizvodnja dopamina vodi tudi do nadaljnjih pozitivnih učinkov na zdravje. Obsežna raziskava iz leta 2005 je pokazala, da lahko kofein zmanjša ali vsaj upočasni tveganje za nastanek bolezni, kot sta Parkinsonova in Alzheimerjeva bolezen. Nekatere študije kažejo tudi na antidepresiv.
- Nadaljnje študije, večinoma iz ZDA in Kanade, kažejo, da lahko uživanje kave zmanjša tveganje za nastanek različnih vrst raka. Odgovorni so antioksidanti, ki jih vsebuje. Zdravstveni raziskovalci, kot je priznani glasbenik, zdravnik Naveed Sattar, pa opozarjajo pred prenagljenimi sklepi. Čeprav je "opazovanje korelacij" mogoče razlagati kot vzroke, "opazovanje študij" ni dovolj natančno. Vendar pa teza, da kava povzroča raka, zdaj ni ovržena.
- V nasprotju s tem antioksidanti v kavi izboljšajo zaščito celic. Nemški znanstveniki so ugotovili, da lahko vsakodnevno uživanje treh do štirih skodelic kave zmanjša oksidativno poškodbo DNK za do štirideset odstotkov in tako okrepi zaščito celic. Raziskovalci temu dejstvu pripisujejo številne pozitivne učinke. Zdrave celice so osnova zdravega telesa, ker zagotavljajo energijo, obnovo celične strukture in presnovo.
- Intenziven in kompleksen okus espressa, kapučina in Co. zagotavlja več kot 800 aromatskih snovi, ki jih najdemo v kavi. Hkrati pijača vsebuje črno, zato brez mleka in sladkorja ni kalorij. Kava je zato idealna kot spodbuden užitek vmes - tudi za športnike ali ljudi na dieti.
- Upoštevajte, da kljub koristi za zdravje ne bi smeli piti več kot pet skodelic na dan. Kajti tudi navaden pitnik kave lahko naredi visoko raven kofeina na živce. Poleg tega lahko kofein kot psihoaktivna snov povzroča zasvojenost.
Velik vpliv s preveč kave
Kaj mislijo strokovnjaki o temi: Če vas kava zanima, imamo za vas tri zanimive nasvete o kavi.