Bučna semena: Majhna semena so tako zdrava
Bučna semena so zdrava, ker vsebujejo veliko hranilnih snovi, beljakovin in dobre maščobe. Na začetku ga ne bi smeli zaužiti preveč, ker se mora telo navaditi na veliko, naravno hrano.
Zakaj so bučna semena tako zdrava
Bučna semena, kot sončnična semena, oreščki ali druga semena, so zelo zdrava. Prvič, ker telesu zagotavljajo naravne gradnike za gradnjo zdravih celic. Po drugi strani zato, ker vsebujejo toliko hranil, beljakovin in maščob, da tudi majhne količine pokrijejo prehranske potrebe.
- Bučna semena vsebujejo kakovostne beljakovine, ki jih telo lahko v celoti izkoristi. To pomeni, da ga lahko uporablja za gradnjo zdravih, novih telesnih celic.
- Poleg tega v jedrcih vsebuje veliko mineralov. Sem spadajo magnezij, železo in cink. Te so potrebne za najpomembnejše telesne funkcije, kot so dihanje, gibanje, mišljenje in izgradnja mišic.
- Poleg tega bučna semena podpirajo telo pri čiščenju. S tem odstranimo črevesne parazite, zmanjšamo stresne radikale, zmanjšamo tveganje za vnetja in podpremo jetra pri razstrupljanju.
- Hkrati jedra povzročajo zvišanje ravni serotina. To pomeni, da se vaše dobro razpoloženje poveča.
- Maščobne kisline, ki jih vsebuje, telesu zagotavljajo tudi dobro, zdravo maščobo, ki je prav tako pomembna za vaše razpoloženje kot za zdravo tkivo.
Jejte bučna semena - na to morate biti pozorni
Pomembno je, da bučna semena jeste surova in neogreta. Pri segrevanju se maščobne kisline spremenijo in telesu škodijo, ne pa da jim koristi. Razlog so spremenjene vezi, ki jih potem ni več mogoče uporabiti za izgradnjo zdravih celic.
- Jejte bučna semena čim bolj sveža, saj lahko zaradi maščobe, ki jo vsebujejo, hitro postanejo vroča. Če jedrci dišijo ali imajo čuden okus, raje pograbite novo porcijo.
- Počasi vključite jedrca v svojo prehrano, da se boste telo in prebavni sistem počasi navadili na povečan vnos hranil. Če dobro prenašate, povečajte odmerek do peščice jedrc na dan.
- Iz dejstva lahko razberete, da telo na začetku zaradi prebavne motnje, stalnih obiskov stranišča, mozoljev ali slabega razpoloženja ne prenese številnih jeder. Telo se poskuša znebiti presežka.
- Jejte zavestno, da boste lahko ugotovili, kdaj ima vaše telo dovolj - ne vmes, ne ob strani in po možnosti, da ga ne pomešate s številnimi drugimi živili. V nasprotnem primeru boste izgubili stik s telesnimi signali in pojedli več, kot potrebujete, ali nekaj, kar vam ni všeč ali ne.
Mimogrede, bučna semena gredo zelo dobro s solato. Recepte za to najdete v našem članku Ideje za solato: 5 možnosti za solato iz solate.