Zamrznite bučo: najboljši nasveti in triki
Če želite bučo uživati izven sezone, jo lahko enostavno zamrznete. V tem praktičnem nasvetu vam pokažemo, kaj je treba upoštevati in kako deluje.
Zamrzovanje buče: različne možnosti
Če bučo zamrznete, bo zdržala približno štiri do šest mesecev. Vendar morate biti vedno pozorni, kaj želite kasneje pripraviti iz buč. Po odtajanju se konsistenca plodov spremeni, tako da ga ni več mogoče obdelati kot običajno.
- Če želite pozneje speči bučno pito, lahko bučo naribate pred zamrzovanjem. Zdaj vse dajte v vrečko za zamrzovanje in jo dajte v zamrzovalnik.
- Bučo lahko tudi zamrznete cele. Če želite to narediti, odstranite vse, česar pozneje ne morete jesti, in ga shranite v hladilnik z zamrzovalno vrečko.
- Vendar pa je veliko bolj prihraniti prostora, če sadje prej narežete na koščke velikosti. Tako lahko kasneje bučo predelate bolje in jo celo jeste neposredno.
- Vendar pazite, da bučni kosi ne bodo zmečkani. Sicer imajo po odtajanju okus zelo voden in izgubijo aromo.
- Pomembno: Večina buč ima zelo trdo lupino. Čeprav to ni strupeno, je težko užitno. Samo posoda iz Hokkaida ima zelo mehko, užitno skledo.
Bučo zamrznite kot pire - kako deluje
Še posebej, če želite pozneje skuhati bučno juho, je priporočljivo, da sadje pire pred zamrzovanjem. Več o tem preberite v naslednjih točkah.
- Bučo predhodno narežemo na koščke. Te naj bodo dolge približno dva centimetra in široke.
- Zdaj koščke za približno 15 do 20 minut postavite v ponev z vrelo vodo.
- Lupino lahko nato enostavno odstranite. V najboljšem primeru pa počakajte, da se buča rahlo ohladi.
- Zdaj pire bučne koščke v enakomerno kašo. Za to uporabite ročni mešalnik ali običajen mešalnik.
- Na koncu vlijemo maso v vrečko za zamrzovanje in zamrznemo.
Če želite vedeti, kako zdrava so bučna semena, preberite naš naslednji praktični nasvet.