Žar pozimi: najboljše ideje
Pozimi vklopite žar in povabite prijatelje, to je lahko res odličen večer z okusno hrano. Z našimi nasveti za zimsko peko na žaru ste dobro pripravljeni.
Zimo na žaru: pravi žar za dobro hrano
S pravim žarom meso deluje celo pri ničelnih temperaturah.
- Zaprti žar s pokrovom je idealen za zimske žare. Hrana dobi toploto od spodaj in od zgoraj.
- Najbolje je, da hrane z žara ne dobite naravnost iz hladilnika. Meso in podobno naj bodo na sobni temperaturi pri sobni temperaturi.
- Da bi živilo ohranilo toplo, ko odpade z žara, plošče predhodno segrejte v pečici.
- Pri ničelnih temperaturah hrana hitro postane hladna tudi na toplem krožniku. Zaščitite hrano z žara pred hitrim hlajenjem s preprostim trikom: postrezite jo v zvitkih.
Topla hrana in pijača na žaru
Ne ponujajte svojim gostom nič hladnega.
- Naj bo to predjed, glavna jed ali sladica - tisti, ki so pozimi zunaj, naj se ogrejejo od znotraj. Vroča juha kot predjed je dobro mesto za začetek. Klasična sladica za hladne zimske dni je pečeno jabolko - lepo, vroče in sladko.
- Začinjeno vas ogreje. V zimskem času lahko hrano na žaru začinite s čilijem, poprom in papriko nekoliko bolj vroče. Tabasco in vroče omake zagotavljajo tudi notranjo toploto.
- Toplo kuhano vino ali vroč čaj je dobra pijača.
- Ne ogrevajte samo sebe in svojih gostov od znotraj. Poskrbite za zadostne vire toplote, kot so sevalni grelniki ali terasni grelci. Rustic je švedski ogenj.
- Pripravite odeje, šali, dodatne suknjiče in morda nekaj steklenic s toplo vodo. Pet najboljših zimskih jopičev najdete v našem testu zimskih jopičev. Zavita topla, hrana ima še boljši okus. Da se prsti med prehranjevanjem ne prehladijo, bodo vaši gostje z veseljem ročno segreli blazine.