Kale: Okusna zimska zelenjava je tako zdrava
Kale je pozimi značilna sezonska zelenjava, ki v hladni sezoni zagotavlja veliko vitaminov in hranil. V tem praktičnem nasvetu bomo razložili, kako zdravo je zeleno zelje v resnici.
Kale je tako zdrav
Od oktobra do januarja boste našli zdravo zeleno zelenjavno zelenjavo - kot nalašč za hladno sezono, ko ni več sezonskega svežega sadja. Kale lahko pripravite na različne načine. Najboljše recepte vam bomo predstavili v drugem praktičnem nasvetu.
- Kale je še posebej malo kalorij in maščob. Primerno, če želite med božičem skrbeti za svojo figuro. 100 gramov ohrovta vsebuje približno 37 kilokalorij in pod en gram maščobe.
- Vsebuje tudi veliko kalcija. Že 100 gramov zelenjave je dovolj za izpolnitev vaših dnevnih potreb.
- Velika količina rastlinskih beljakovin, ki jih ohrovt vsebuje, ni pomembna samo za vegetarijance in vegane. To je še posebej združljivo in nujno za vaše telo.
- Kale vsebuje tudi posebej veliko število dragocenih antioksidantov.
- V ohrovtu je več železa kot v rdečem mesu. Deluje proti razširjenemu pomanjkanju železa, ki se lahko med drugim kaže v utrujenosti in zmanjšani koncentraciji.
Še bolj zdrave koristi ohrovta
Bolj ko skrbno pripravljate ohrovt, prej se ohranijo njegova pomembna hranila in vitamini. Zato ga preparite ali blanširajte, ne da bi ga ocvrli. Raje bi najraje imeli svež ohrovt s tržnice kot varianto v kozarcu.
- Z 105 miligrami vitamina C na 100 gramov je ohrovt eden najpomembnejših dobaviteljev vitamina.
- Vključena sta tudi vitamina E in K. Prva prispeva k boljši polnosti kože, vitamin K pa je pomemben za strjevanje krvi.
- Številni minerali tudi zelje naredijo tako zdravega. Vsebuje približno 500 miligramov kalija na 100 gramov, pa tudi magnezija, fosforja, cinka in železa.
- Maščobne kisline omega-3, ki jih je v ohrovtu tudi veliko, imajo protivnetni učinek, spodbujajo celjenje ran in preprečujejo srčne bolezni.
- Različne študije so pokazale, da ohrovt znižuje holesterol. V drugem praktičnem nasvetu bomo pojasnili, kaj to pomeni in zakaj je to pomembno.
V drugem praktičnem nasvetu bomo razložili, kako se lahko izognete morebitni nadutosti zaradi ohrovta.