Naredite si svoj džin - kako deluje
Maceriranje gina je eden od načinov za pripravo priljubljene pijače. Vse, kar potrebujete, so pravi pripomočki in sestavine. V primerjavi z destilacijo maceracija ne zahteva dovoljenja za odstrel.
Izdelava džina: pripomočki in materiali
Preden lahko sami naredite gin, se morate založiti za sestavine in pripomočke za ta postopek. Ker maceracija, to je vstavitev sestavin v tekočine, ne zgore alkohola, ne gre za destilacijo. To lahko storite brez dovoljenja za gorenje. Naslednji seznam vam daje pregled potrebnih materialov:
- Osnovni alkohol : Kot osnovni alkohol se uporablja tako imenovani nevtralen alkohol. To se običajno pridobiva iz žita ali krompirja. Z lahkoto lahko uporabite tudi nevtralno vodko ali žitno žganje.
- Juniper : Juniper je osnova za aromo gina. Za liter gina potrebujete približno 2 do 3 žlice brinovih jagod.
- Botaniki : Poleg brina lahko mešanici dodamo tudi botanike, da oplemenitimo aromo. To so lupine pomaranče ali limone, ingver, začimbe, kot so cimet, kumina in muškatni orešček ali sivka. Uporabite lahko celo botanike iz lastnega vrta.
- Destilirana voda
- Steklenica ali kozarec za polnjenje
- Cedilo in filter za kavo
Maceriranje gina je enostavno
Takoj, ko imate zgoraj naštete materiale in pripomočke, lahko začnete macerirati. Gin je narejen na naslednji način:
- Če uporabljate nevtralen alkohol, ga razredčite z vodo. Destilirana voda je škodljiva za zdravje v velikih količinah, toda v majhnih količinah, ki jih potrebujete za gin, ga lahko varno uživate. Zrna ali vodke ni treba redčiti.
- Drobite brinove jagode in izbrane botanike. Pustite, da se v alkoholu namočijo 36 do 40 ur. Ta mešanica nato zagotovi okus gina.
- Občasno premikajte kozarec. Po 24 urah lahko mešanico preizkusite in po želji dodate dodatne botanike. Tako boste izpopolnili okus.
- Po čakanju presejte botanike in brinove čez sito in nato filter za kavo. Nato aromatiziran alkohol prelijemo v steklenico ali drugo posodo.
- Zdaj je džin pripravljen za pitje. Lahko ga hranite v steklenicah ali posodah. Vendar pa gin sam po sebi ni treba zoriti.
Ko je džin pripravljen za pitje, ga lahko zmešate in uživate. V naslednjem praktičnem nasvetu smo za vas pripravljeni nekaj zanimivih receptov za koktajle z džinom.