Giersch: To so najboljši recepti z divjimi zelišči
Giersch je plevel za številne ljudi - z rastlino lahko pripravimo veliko receptov. Ne povzroča visokih zahtev glede svetlobe in vode, zato je na voljo skoraj vse leto, tako da lahko hrano z Gierschom redno oplemenitite z vašega vrta, ne da bi morali kupovati drage začimbe.
Srčni recepti: začimba z Gierschom
Namesto da bi preprosto odstranili in vrgli Giersch, lahko liste rastline uporabite kot začimbo. Okus Gierscha spominja na špinačo v kuhanih jedeh. Surova je podobna peteršilju Giersch, zato je rastlina dobra alternativa. Giersch lahko uporabite v naslednjih receptih:
- krompirjeva juha
- Lenta ali enolončnica graha
- krompirjeva solata
- Bulgur
- surove hrane jedi
- Popravi in namazi na osnovi jogurta, kremnega sira ali skute
Izdelava pestoja iz Gierscha: kako deluje
Če imate veliko govejega zelja, ki ga želite predelati, ga lahko uporabite za izdelavo pesto, ki je zelo dober okus s testeninami ali zelenjavnimi ponvi. Zelo je primeren tudi kot namaz in za začinjanje.
- Operite približno pet rok polnega pohlepa in zelišče na kratko odcedite.
- Grobo sesekljajte.
- Giersch dajte skupaj s poprom in soljo v mešalnik ali v visoko posodo po želji.
- Dodajte tudi približno 50 gramov parmezana ali drugega trdega sira in 50 gramov sončničnih semen. Po želji lahko dodate tudi česen.
- Sestavine zdrobite z mešalnikom ali mešalnikom in postopoma dodajte olivno olje, dokler mešanica ne postane kremna.
Če ne uživate v okusu plevela plevela, preberite naš naslednji vodič o boju proti Gierschu na vašem vrtu.