Malinska zdravstvena elektrarna: super sadje je tako zdravo
Maline rastejo na številnih vrtovih in so zelo priljubljene zaradi intenzivnega okusa. Pokažemo vam, da maline niso le dobrega okusa, ampak tudi zdrave.
Maline so tako zdrave
Maline imajo nekaj koristi za zdravje, zato jih lahko uživate v velikih količinah.
- Maline vsebujejo hranila, ki so nujna za naše telo. To so vitamin C, ki krepi imunski sistem in velika količina vlaknin, skozi katere se vklopi občutek sitosti. Poleg tega maline zaužijejo folno kislino, kalij in minerale.
- Ker maline vsebujejo le 33 kalorij na 100 g, so zelo koristne, če želite shujšati. Poleg tega vsebovani pektin pospešuje prebavo in kalij odvaja telo. Tako lahko na primer varno nadomestite sladkarije z malinami.
- B in C vitamini in flavonoidi so antioksidanti in jih obilujejo v malinah. Zagotavljajo, da tako imenovani "oksidativni stres", ki je na primer odgovoren za sladkorno bolezen in bolezni srca, ne more nastati.
- Sekundarna rastlinska snov resveratrol, prisotna v malinah, preprečuje vnetje. Med drugim se je mogoče boriti proti simptomom artritisa.
- Izvlečki jagod iz maline lahko preprečijo, da bi rakave celice razvile in uničile obstoječe celice prostate, ust in prsi. Na ta način lahko ubijemo do 90% celic. Prej omenjeni antioksidanti se borijo tudi proti rakavim celicam v jajčnikih. Vendar ni medicinskih dokazov, da določena prehrana vpliva na razvoj rakavih celic.
Predelava zdravih malin
Lahko jih predelate še naprej, tako da boste lahko uživali maline tudi po spravilu ali si preprosto želeli nekaj sorte.
- Če želite uživati v malinah vse leto, jagode zamrznite. Ščetkajte jih le rahlo po nabiranju, saj ob pranju izgubijo okus. Nato jih lahko zamrznete na pladnju, da se ne držijo drug drugega, in jih čez nekaj dni prenesete v pločevinko. To je koristno, če želite maline uporabiti kot okras. V nasprotnem primeru jih lahko zamrznete neposredno v pločevinki.
- Druga uporaba malin je marmelada. Z mešanico malin in sladkorja za želiranje 3: 1 lahko vse skupaj skuhate, po možnosti oplemenitite z malo limoninega soka, napolnite kozarce in tesno zaprete.
- Maline so kot nalašč tudi za milke. Maline z mlekom preprosto dodajte v mešalnik. Pred mešanjem v mešalniku lahko dodate tudi vanilijev sladoled in drugo sadje. Nato mlečni kolač nalijte v kozarce.
V naslednjem članku vam bomo pokazali učinke in sestavine murve.