Barvana jajca iz supermarketa: To morate vedeti o pisanih velikonočnih jajcih

Barvana jajca iz supermarketa so tako praktična, da so že kuhana in obarvana - kar je za veliko porabnikov prihranjeno za veliko noč. Konec koncev so barvna jajca del tradicije velikonočne obleke. Za vas smo povzeli, kaj morate vedeti o končnem izdelku.

Barvana jajca iz supermarketa - malo informacij na embalaži

V preteklosti so bila barvna jajca okoli velikosti na voljo samo na polici supermarketov. Zdaj so na voljo vse leto.

• Tako praktična kot že kuhana jajca na embalaži manjka veliko informacij.
• Medtem ko morajo biti surova jajca označena in na njih natisnjena dokazila o izvoru in vrsti živinoreje, na pisanih velikonočnih jajcih na polici ni treba imeti nobene od teh nalepk. Razlog za to je, da jih ne obravnavajo več kot "jajca", ampak kot "predelane jajčne izdelke". Na embalaži sta samo proizvajalec in datum izteka roka uporabnosti.
• Torej nimate nadzora nad tem, od kod prihajajo jajca in ali izvirajo iz ekološkega gojenja na prostem, tal ali kletk. Vendar lahko običajno domnevate, da bodo uporabljena cenejša jajca v kletkah.
• Izjema so barvna jajca, katerih embalaža ima pečat "KAT". Ta pečat podeljuje "Združenje za nadzorovane nadomestne oblike živinoreje" in zagotavlja, da jajca izvirajo iz zemlje, proste reje ali ekološkega kmetovanja.
• Jajca res niso enakomerno obarvana, vendar lepo svetijo. To je zato, ker proizvajalci po kuhanju in barvanju jajca zaprejo z mešanico šelaka in palmovega voska. Mimogrede, barve in tesnila so odobrena kot aditivi za živila in zato neškodljiva.

Velikonočna jajca iz supermarketa - rok uporabnosti in skladiščenje

Barvita velikonočna jajca iz supermarketa so pogosto zelo dolgotrajna.

• Jajce je naravno odlično pakirano: lupina ščiti notranjost pred mikrobi. Trajnost se še podaljša s tesnilom, opisanim v prvem odstavku. Dejstvo, da so jajca kuhana, je tudi ključnega pomena za njihov rok trajanja.
• Vendar pa se v skledi pri kuhanju lahko pojavijo razpoke - idealne vstopne točke za mikrobe. To lahko zelo enostavno opazite z barvnimi jajci iz supermarketa: Ko olupite, pogosto najdete barvo na samem jajcu - tu se lupina med kuhanjem raztrga, tako da bi ta barva lahko dobila znotraj jajca.
• Zaradi tega je treba jajca hraniti tudi v hladilniku. Če je lupina poškodovana, obremenitev kalčkov s hlajenjem ostane nizka. Ker jajc ni na hladilni polici v supermarketu, je tudi pogled na najboljši datum pred tem vreden. Če ohranite rok uporabe čim dlje, lahko domnevate, da jajca niso bila tako dolgo shranjena brez hlajenja.
• Četudi so barvna jajca iz supermarketa praktična, je barvanje velikonočnih jajc lepa tradicija. Najboljše nasvete za to najdete v drugem članku.