Shranjevanje hrane: Najboljši nasveti za varčevanje hrane

Če želite shraniti hrano, obstajajo načini za zmanjšanje živilskih odpadkov v vsakdanjem življenju. Pojasnjujemo, zakaj je tema tako pomembna in vam pomagamo, da svoj življenjski slog prilagodite bolj trajnosti.

Shranjevanje hrane: zato je tako pomembno

Živilski odpadki so velik problem v številnih bogatejših državah sveta. Preostali ostanki hrane prepogosto končajo v smeti v zasebnih gospodinjstvih, pa tudi v supermarketih in pri proizvajalcih.

• Zvezni center za prehrano (BZfE) govori o približno 12 milijonih ton hrane, ki jo vsako leto zavržejo v Nemčijo. To ni okoljsko, gospodarsko ali socialno trajnostno in ga je treba spremeniti.
• Skoraj polovica hrane, ki konča v smeti, je sadje in zelenjava, sledijo ji pripravljeni obroki, pekovski izdelki, ribe, meso in mlečni izdelki.
• Po mnenju centra za svetovanje potrošnikom takšen odpadek ustreza izgubi v višini približno 25 milijard evrov na leto, da ne omenjam nepotrebno vložene energije, ki je šla v proizvodnjo hrane. Prevelika proizvodnja je za potrošnika neugodna, saj se cene posameznih živil zvišajo.
• Živilski odpadki niso dobri niti za okolje niti za podnebje, kar je predvsem posledica emisij CO 2, povezanih s proizvodnjo in prevozom izdelkov.
• Zato se država v sodelovanju z ZN zavezuje, da bo do leta 2030 prepolovila odpadke.

Reševanje hrane: nasveti za vsakdanje življenje

Shranjevanje hrane ni lahka naloga. A tudi to ni nemogoče, saj smo za vas pripravili nekaj idej, ki vam lahko pomagajo pri vašem projektu.

• Kupujte samo toliko, kot ga dejansko porabite . Pogosto lahko pomaga dnevno nakupovati naslednji ali trenutni dan in napisati natančen seznam nakupov. Vnaprej preverite, katere zaloge so še v hiši in temu primerno prilagodite svoj naslednji obrok.
• Izkoristite regionalne ponudbe, ki ustrezajo letnemu času, in kupite tudi nepravilno oblikovano zelenjavo, ki jo nekatere veje zdaj prodajajo ločeno in večinoma ceneje. Načrtujte nakup in opravite brez impulzivnih nakupov.
• Pogovorite se tudi s sostanovalci ali družino in si oglejte svoje načrte (in tiste druge), da kar najbolje izkoristite količine, ki jih je treba kupiti.
• Poskrbite, da bo vaša hrana pravilno shranjena in zamrznite ostanke, če jih ne nameravate kmalu pojesti. Hrano predelajte hitro in v bližnji prihodnosti poskrbite za hrano z rokom uporabe.
• Čista kuhinja zmanjšuje tveganje za pojav plesni in hitro kvarjenje hrane. Zato redno čistite vsa področja, v katerih hranite hrano. Sem sodijo hladilnice, shramba in kuhinjske omare.
• V številnih restavracijah si lahko privoščite ostanke ali prosite za porcijo majhnega apetita, če ste prepričani, da ne boste mogli storiti vsega.
• Nekateri supermarketi omogočajo iskanje tako imenovanih posod za koristno hrano v smeti po trgovinah. Obstajajo celo verige, ki dajejo nasvete, kako pravilno ravnati z izdelki. Vendar je to pogosto nezakonito, zato ga lahko priporočamo le ob posvetovanju z zadevno trgovino.
• Obstajajo tudi številni projekti, ki želijo uporabiti donacije in akcije za boj proti odpadkom. Izbor teh najdete na spletnem mestu "Cenitev hrane" pri zveznem ministrstvu za hrano in kmetijstvo.
• Drug velik projekt, kjer lahko delite hrano, je deljenje hrane .

Aplikacije proti živilski odpadki

Medtem je tema trajnosti posegla tudi po podjetnikih, zato so razvili številne aplikacije, ki vam lahko pomagajo prihraniti hrano.

• Preveč dobro : Aplikacija "Too Good To Go" je trenutno vodja pri reševanju hrane, s katero lahko izkoristite ponudbe različnih trgovin, da se lahko z nizkimi cenami znebite ostankov. Kako to deluje, smo povzeli v drugem članku.
• Predobro za koš za smeti : V sodelovanju z Zveznim ministrstvom za hrano in kmetijstvo je nastala aplikacija "Predobro za košaro". Tam boste našli okusne recepte za predelavo hrane, lahko ustvarili nakupovalne sezname in prejeli nasvete za optimalno shranjevanje.
• Foodahoo : Aplikacija "Foodahoo" vam pomaga najti regionalno hrano v bližini. Izberite svojo lokacijo in želeno kategorijo in prejeli boste praktične ekološke ponudbe. Tam naštete prodajalne prepričajo s tradicijo, regionalnostjo in preglednostjo.
• GrünZeit - sezonski koledar : Iz potrošniškega centra prihaja jasen koledar, ki vsebuje pomembne informacije o sadju in zelenjavi in ​​jih razvršča glede na njihovo razpoložljivost in letni čas.

Več nasvetov o trajnostnem nakupovanju najdete v naši naslednji objavi.