Recepti za sladoled za izdelovalca sladoleda: 5 odličnih idej

Pri domačem sladoledu iz avtomata za sladoled je uživanje še posebej kremasto in okusno. Tukaj predstavljamo pet receptov za sladoled, ki jih lahko preizkusimo, s katerimi jih vsakdo okusi.

Ideje za recept za proizvajalca sladoleda

S proizvajalcem sladoleda si zelo enostavno pričaramo kremast sladoled z le nekaj sestavinami. Če še nimate primerne naprave, si oglejte naš veliki test ledenih strojev 2019 - tam boste našli podroben pregled ledenih strojev z najboljšim razmerjem med ceno in zmogljivostjo ter veliko informacij o funkcijah, ki bi jih moral imeti ledeni stroj. Spodaj podrobneje predstavljamo naslednje recepte:

• vanilijev sladoled
• Latte macchiato sladoled
• jagodni sladoled
• Mango in banan sladoled
• Sladoled iz čokoladnega piškota

Klasični sladoled: vaniljev sladoled

Za vaniljev sladoled potrebujete 200 mililitrov smetane, 250 mililitrov mleka, 120 gramov sladkorja, 3 rumenjake in vanilijevo zrno.

1. Najprej vanilijevo stročnico narežite po dolžini in vanilijevo kašo strgajte s konico noža.
2. Rumenjak zmešamo s sladkorjem in vanilijevo kašo.
3. Zdaj segrejte mleko v ponvi. Nasvet: Tu dodajte ostrgano vanilijevo stročnico, da bo sladoled še bolj okusil vanilijo!
4. Pri segrevanju začnite z mešanjem mešanice jajčno sladkorja v mleko.
5. Preden mleko zavre, posodo odstavite s štedilnika. Preveč toplote ne smete nalivati, da se rumenjak ne pokvari. Segrevanje poteka s stalnim mešanjem, tako da ima sladoled kremasto konsistenco.
6. Sedaj odstranite vanilijev strok in pustite, da se mešanica ohladi.
7. Takoj, ko se ohladi, dodamo smetano. Potem je led pripravljen za stroj za led.

Recept za sladoled Latte macchiato

Aromatična kava in kremast sladoled dajeta popolno kombinacijo. Za takšen latte macchiato sladoled potrebujete 200 mililitrov mleka, 400 mililitrov smetane, 100 gramov sladkorja, 2 rumenjaka, 50 gramov karamelne omake, 70 mililitrov espressa in sesekljano čokolado po volji.

1. Najprej vmešajte oba rumenjaka in sladkor, dokler ne postaneta penasta.
2. Nato v zmes dodajte mleko, smetano in karamelno omako.
3. To zdaj segrevamo v ponvi in ​​ob stalnem mešanju. Ne pozabite, da mešanica ne sme vreti, da jajce ne zastane!
4. Odstranite lonec s plošče, takoj ko se zmes zgosti.
5. Zdaj dodajte espresso. Latte macchiato sladoled je najbolj aromatičen, ko ga skuhate svežega.
6. Nato pustite, da se vse ohladi, da bo lahko šlo v izdelovalec sladoleda.
7. Nekaj ​​minut preden je izdelovalec sladoleda pripravljen, v sladoled dodajte 2 do 4 žlice naribane temne čokolade.

Sami naredite okusen jagodni sladoled

Za izdelavo jagodnega sladoleda v stroju za sladoled potrebujete 300 mililitrov smetane, 300 mililitrov mleka, 130 gramov sladkorja, 3 rumenjake, en vanilin fižol in 600 gramov jagod. Mimogrede, namesto jagod lahko uporabite enako količino malin, borovnic ali robid ali pa sadje zmešate!

1. Jagode previdno operemo, nato pa jih damo v mešalnik ali kozarec, če uporabljamo mešalnik.
2. Med mešanjem ali pirejem dodajte vanilijevo kašo, sladkor, rumenjak, mleko in smetano.
3. Zdaj le zmes dajte v aparat za led.

Recept za sladoled iz mangovega banana

V izdelovalcu sladoleda si lahko pričarate svež mango in bananin sladoled s svežim sadjem in jogurtom. Za recept za stroj za led potrebujete zrel mango, banano, 150 gramov naravnega jogurta, 150 mililitrov smetane in 100 gramov sladkorja v prahu.

1. Mango razrežite. Najboljši način za to je, da jih razrežete na pol dolžine in nato z žlico odstranite jedro. Nato meso narežite po dolžini in čez kožo. Na koncu kožo obrnite tako, da kaša prihaja v majhnih cuboidah in jo morate samo izrezati.
2. Banano olupite in jo tudi razrežite.
3. Odstranite približno 2 žlici kaše manga. Preostanek manga in banane dajte v mešalnik ali pire v kozarec.
4. Med mešanjem dodamo sladkor v prahu in jogurt.
5. Smetano stepite, dokler se ne strdi, nato pa jo dvignite pod mešanico sadja in jogurta.
6. Zdaj zlijemo mešanico v izdelovalec sladoleda.
7. Kmalu preden je sladoled pripravljen, dodajte 2 žlici manga, nasekljanega v led.
8. Kot alternativo navadnemu jogurtu in smetani lahko uporabite tudi sojine nadomestke. Tako si lahko hitro pričarate vegansko varianto.

Pripravite si sladoled iz čokoladnega piškota

Za sladoled s čokoladnim piškotom potrebujete 150 mililitrov mleka, 300 mililitrov smetane, 75 gramov temne čokolade, 75 gramov polnomastne mlečne čokolade in približno 150 gramov piškotkov po vaši izbiri. Od piškotkov ameriškega čokoladnega čipsa do Spekulatiusa do Oreosa ni omejitev!

• Čokolado zlomite na majhne koščke.
• Počasi segrejte mleko.
• Zdaj v mleku stopite čokolado in nato pustite, da se mešanica ohladi.
• Smetano stepemo, dokler se ne strdi in jo dodamo čokoladni mešanici, takoj ko se ohladi.
• Zdaj približno 100 gramov piškotkov dajte v vrečko za zamrzovanje in jih zdrobite, na primer tako, da jih zdrobite z valjarjem.
• Takoj, ko se piškoti zdrobijo, jih dvignite pod mešanico čokoladne smetane. Potem vse pride v stroj za led.
• Preostale piškote razdelite na majhne koščke. Tik preden je izdelovalec sladoleda pripravljen, damo piškotne kose pod mešanico.

Iščete več predlogov za okusen sadni sladoled ali sorbet? V naslednjem članku boste našli recepte za sladoled brez mleka.