Curry zelišče: uporablja se v kuhinji in kot zdravilno zelišče
Uporaba zelišča curry je vsestranska. Rastlino lahko uporabljate tako v kuhinji kot kot zdravilo. Tukaj si lahko preberete, kako kuhati zelišče iz curryja in katere težave lajša.
Uporaba zelišča curry v kuhinji
Uporaba zelišča curry v kuhinji se uporablja predvsem za začimbe.
- V bistvu zelišča curryja ne smete zamenjati z začimbo curryja. Ker je slednja mešanica začimb in ne lastna rastlina.
- Riže, omake in ribje in mesne jedi začinite z mladimi listi in poganjki oljk.
- Veje preprosto skuhajte, vendar jih pred serviranjem odstranite.
- Nabirajte veje čim bolj sveže. Aroma je še posebej močna pred cvetenjem.
- Poleg riževih jedi kari pripravlja zanimiv okus tudi s testeninskimi jedmi, paello, zelenjavnimi jedmi, juhami in mesnimi jedmi.
- Mesne jedi (zlasti jagnjetina, piščanec), začinjene s zeliščem curryja, so lahko tudi občutljiva sprememba.
Uporaba zelišča curryja kot zdravilne rastline
Tudi zelišč kari ima zdravilni učinek.
- Rastlina lahko lajša bolečine pri modricah in pomirja kašelj.
- Kari zelišča še posebej blagodejno delujejo na kožo. Če je srbeč, je nečist ali tvori ekcem, lahko zelišče pomaga.
- Čaj je najlažji način jemanja zdravilne rastline. Če želite to narediti, dodajte 250 ml vrele vode žlico posušenih cvetov. Pijačo pustite strmo pet minut.
- Čaj pomaga pri kašlju in razstrupljanju. Lahko ga uporabite tudi zunaj kot nekakšen dodatek za kopel pri kožnih boleznih.
- Kari zelišč lahko kot zdravilo pogosteje najdete v olju immortelle. S tem drgnite vilice, modrice in modrice. Olja nikakor ne smete jemati peroralno, sicer se pojavijo simptomi zastrupitve.
V videu: Koromač - zdravilno zelišče, ki ga lahko uporabljate tudi v kuhinji
V naslednjem članku boste prebrali o najdražjih začimbah žafranu in vaniliji.