Narezki iz cvetače: tako deluje alternativa zelenjavi
Nareki iz cvetače so zdrava alternativa mesnim izdelkom - za mlade in stare. Celo otroci, ki ne marajo zelenjave, bodo prijetno presenečeni nad okusnimi nadevi. Kako jih naredimo, razlagamo v naslednjem članku.
Te sestavine potrebujete za cvetačne nadeve
Za štiri porcije cvetačevih narezkov potrebujete majhno cvetačo, krompir, moko, koruzne kosmiče, drobtine, jajce in sol ter poper po okusu. Glede na vaš okus lahko dodate tudi peteršilj.
- Cvetačo najprej operemo in narežemo na majhne koščke. Pred pripravo krompir olupite in operite krompir ter jih narežite na majhne koščke tako kot cvetačo.
- V ponvi zavremo zadostno količino vode. Vložite zelenjavo in pustite, da se kuha deset minut.
- Zelenjavo dajte v zalodek in pustite, da se odcedi in dobro ohladi.
- Za paniranje 100 gramov koruznih kosmičev zdrobite s pirejem krompirja ali z mešalnikom. Nato dodajte 50 gramov drobtin.
- V drug krožnik ali skledo dajte jajce in ga z vilicami dobro stepite.
- V drug krožnik dajte 100 gramov presejane moke.
- Na majhne koščke lahko nasekljate tudi peteršilj.
Kako pripraviti cvetačne nadeve
Narezke iz cvetače lahko naredite v različnih različicah: namesto krompirja dodajte bučo ali brokoli. Korenje je tudi dobra možnost. Najbolje je, da začimbe izberete po okusu: na primer poleg popra lahko uporabite tudi čilijeve kosmiče.
- Zdaj morate zelenjavo nabiti s paličnikom. V nastalo maso dodamo približno šest žlic presejane moke in jajce. Nato maso začinite po svojem okusu in dodajte sesekljan peteršilj.
- Pazite, da je testo žilavo. Če je še vedno preveč tekoča, preprosto dodajte malo več moke.
- Ko je testo popolno, ga oblikujte v kroglice.
- Nato kroglice zavijemo najprej v moko, nato v jajce in nato v drobtine. Najbolje je, da kroglice postavite na desko, posuto z moko.
- Na koncu je treba kroglice samo ocvrti v veliko olja do zlato rjave barve.
- Seveda lahko nageljčke preprosto pripravite v fritezi. Najbolje je, da sledite navodilom za uporabo naprave.
- Če so nageljčki dovolj čvrsti, jih lahko poskusite tudi v pečici. Če želite to narediti, pečico predhodno segrejte na približno 200 stopinj Celzija (zgornja in spodnja toplota). Nageljčke pečemo toliko časa, da dobijo zlato barvo.