Predgrevanje pečice - je to res potrebno?
V skoraj vsaki kuharski knjigi boste morali pečico predgreti za številne jedi. Toda ali je predgrevanje res smiselno? Ta praktični nasvet vam pove, ali in kdaj morate v prihodnosti predgreti pečico.
Zakaj predgreti pečico?
Priporočamo predgrevanje pečice v mnogih kuharskih receptih in s skoraj vsemi pripravljenimi obroki. A je res potrebno predgreti pečico?
- Vsaka pečica traja drugačno količino časa, da doseže želeno temperaturo. Številni proizvajalci zaradi tega v receptu ali navodilih za pripravo težko določijo določen čas peke ali kuhanja.
- Čas priprave je mogoče določiti le zelo natančno pri konstantni temperaturi. Da bi lahko čim bolj natančno določili čas priprave, priporočamo, da pečico predhodno segrejete na recepte ali embalažo za živila.
- CHIP primerjava električne energije: našli bomo vašo najvišjo tarifo
Prednosti pri predgrevanju pečice
- Pri nekaterih jedeh je priporočljivo predhodno ogreti pečico. Kadar koli mora biti površina hrustljava, lahko predgrevanje ne vpliva na okus. Medtem ko se skorja oblikuje le nad določeno temperaturo, je dejanska jed izpostavljena počasi naraščajoči temperaturi. To lahko povzroči, da jed prevzame drugačen okus.
- Če predhodno segrejete pečico, ste lahko prepričani, da dobivate najboljšo možno izkušnjo okusa.
Slabosti pri predgrevanju pečice
- Če predhodno segrejete pečico, bo na splošno trajalo dlje, da se vaša posoda konča. To je zato, ker se izdelek med segrevanjem odtaja in kuha.
- Brez predhodnega ogrevanja prihranite električno energijo in energijo.
Zaključek: Če je negotov, ga predgrejte
Če izpustite predgrevanje, boste seveda prihranili elektriko in morda tudi denar. Pri nekaterih jedeh vsekakor ne gre brez predhodnega segrevanja:
- na primer s pecivom, suflejem, mesom ali ribami. Ker je tukaj še posebej pomembno enakomerno segrevati toploto.
- Najboljši način, da se pred ogrevanjem izognete, je s pripravljenimi obroki. Toda tudi tukaj obstaja nevarnost, da je jed že kuhana, a na površini še ne hrustljava.
- Če želite prihraniti elektriko med peko in kuhanjem, pečico izklopite pred koncem časa kuhanja. Vročina nekaj časa ostane v pečici, vendar je ne segreva. Tukaj komaj pričakujete izgubo okusa.
- Nasvet: Primerjava ponudnikov električne energije vam lahko prihrani nekaj 100 EUR na leto. Torej preden potisnete ribo v cev brez predhodnega ogrevanja, najprej preverite svojo tarifo za elektriko s pomočjo našega primerjalnega kalkulatorja CHIP.
Raje prihranite električno energijo drugje v gospodinjstvu. V drugem praktičnem nasvetu bomo razložili, kako lahko prihranite stroške električne energije. Da vam po pečenju dolgo časa ni treba čistiti pečice, vam pokažemo prednosti in slabosti pirolize - samočistilnih pečic.