Uživanje jedrca avokada: Kaj morate vedeti o tem
Ni skrivnost, da je avokado zdrav. Kaj pa njihova jedra? Za vas smo povzeli, ali to predstavlja nevarnost za zdravje ali je najbolj primerno za uživanje.
Jejte jedrc avokada - zdrave sestavine
Seme avokada vsebuje veliko vitaminov, mineralov in elementov v sledeh, ki so pomembni in zdravi za človeško telo. Vendar do zdaj še ni nobenih študij, ki bi dejansko dokazale, da zdrava hranila odtehtajo strupene snovi in tako človeškemu telesu prinašajo več prednosti kot slabosti.
- Kalij, magnezij in železo vsebujejo v jedru. Aminokisline in nenasičene maščobne kisline preprečujejo okužbe v telesu. Te imajo tudi protivnetni učinek in ščitijo celice.
- Redno uživanje jedra avokada znižuje raven holesterola.
- Jedro vsebuje tudi vlaknine, grenke in sekundarne rastlinske snovi, kot so flavonoidi in karatinoidi.
- Zdrava hranila lahko zaščitijo vaše telo pred prostimi radikali, zavirajo vnetja, preprečijo srčno-žilne bolezni in okužbe, okrepijo imunski sistem in spodbudijo presnovo in delovanje ščitnice.
Možna nevarnost za zdravje zaradi uživanja semen avokada
Obstajajo pa tudi nasprotni glasovi, da so semena avokada več kot nezdrava. V skladu s tem jedro celo vsebuje strupene snovi.
- Jedro avokada vsebuje persino. To je strupena spojina maščobnih kislin. Strup sadje ščiti pred amejami, glivami in črvi.
- Visok odmerek persina je škodljiv za človeški organizem.
- Vendar škodljivi učinki jedra avokada niso raziskani - ravno toliko kot dober vpliv na človeško telo.
- Do zdaj prodaja hrane iz semen avokada ni dovoljena v Evropi.
- Zato se izogibajte prekomerni porabi. Seme avokada uporabljajte zmerno.
Uporabite jedro avokada
Seme avokada lahko uporabite na različne načine. Najprej je treba vedno posušiti jedro.
- Pustite, da se jedro posuši dan ali dva in odstranite kožo. To je mogoče enostavno odstraniti, ko je resnično suh.
- Jedko avokada narežite na tanke rezine. Lahko jih pražite in nato pojeste.
- Na primer, v smoothie zmešajte sesekljane koščke avokada.
- Trpinčen, rahlo grenak okus najbolje deluje s hrano brez okusa. Zato ga uporabljajte na primer s špinačo, zeljem ali kohrabijem.
- Če jedro avokada fino naribate z graterjem, ga lahko dodate v muesli ali jogurt ali pa ga potresete po solati.
- Če želite pripraviti čaj iz sredice, nalijte vrelo vodo nad čajno žličko naribanega jedrca avokada in pustite strmo deset minut.
- V kašo lahko dodate tudi na primer fino mlet avokadov prah.
V našem naslednjem članku vam bomo pokazali, kako lahko sami naredite guacamole.