Amarant vs. Kvinoja: primerjava
Tako amarant kot kvinoja se pogosto navajata, ko gre za zdravo prehranjevanje. Podrobneje smo pogledali hrano in primerjali obe psevdo žiti.
Amarant proti Quinoa: Najprej podobnosti
Obe hrani sta podobni.
- Obe sta majhni zrni, s kvinojimi semeni nekoliko večja od amaranta.
- Tako amarant kot kvinoja sta psevdo žitarice.
- Posledično sta oba brez glutena, zato sta zelo primerna za celiakijo, to je intoleranco na gluten.
- Obe rastlini spadata v družino družine lisic, pri čemer je kvinoja predstavnik rodu gosjih družin.
- Glede vsebnosti beljakovin se amarant in kvinoja razlikujeta le malo. Zrna obeh sort zagotavljajo zelo kakovostne beljakovine.
Kvinoja in amarant: tanke razlike
Poleg podobnosti obstajajo tudi subtilne razlike.
- 100 gramov amaranta vsebuje približno 400 kalorij in s tem približno nekaj več kot kvinoja s približno 340 kalorijami.
- Amarant in kvinoja se bistveno razlikujeta po vsebnosti maščob. Tukaj amarant prinaša več z nekaj manj kot 9 grami na 100 gramov kot kvinoja s 5 grami na 100 gramov.
- Amaranth je tudi po vlaknih. Tukaj 10 gramov na 100 gramov vsebnost vlaknin razlikuje od 7 gramov do 100 gramov kvinoje.
- Kvinoja ima vitamina B1 in B2. Plača je približno štirikrat višja od amaranta.
- Poleg tega kvinoja vsebuje vitamina C in E, ki ju amarantu manjka.
V videu: 6SensorLabs predstavlja Nima, prenosni pult glutena
V našem naslednjem postu bomo sladki krompir primerjali s krompirjem.