Acesulfam: Kaj morate vedeti o sintetičnem sladila

Acesulfam je umetno sladilo. Pogosto ga najdemo v hrani z zmanjšanim sladkorjem. V nasprotju s splošnim prepričanjem Acecsulfam ne pomaga shujšati. Preberite, kaj morate vedeti o acesulfamu.

Kaj morate vedeti o acesulfamu

Acesulfam je sintetično sladilo. Veliko živil brez sladkorja vsebuje acesulfam. Kot kemično sladilo je slajše od dejanskega sladkorja in ima tudi daljši rok trajanja.

• Polno ime Acesulfame K je bilo v Nemčiji prvič izdelano v poznih šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Kemična spojina je sestavljena iz ogljika, vodika, kisika, kalija in žvepla.
• Acesulfam in druga sintetična sladila so veliko slajša od običajnega sladkorja. Na primer, acesulfam je okus 200-krat slajši od namiznega sladkorja. Vendar sladek okus sintetičnih sladil izgine hitreje kot pri običajnem sladkorju.
• Poleg tega sintetična sladila, kot je acesulfam, ne vsebujejo energije. Zato se ljudje, ki želijo shujšati, pogosto zatečejo k sladilom, ker domnevajo, da manjkajoče kalorije pomagajo pri prehrani.
• Hrana, ki vsebuje acesulfam, je pogosto navedena kot "brez sladkorja ali z zmanjšanjem energije". Ta sladila lahko najdemo v številnih sladicah, namazih, brezalkoholnih pijačah, konzerviranih izdelkih ali žvečilnih gumih.
• Acesulfam ima daljši rok trajanja kot običajni sladkor, zato konzervirane izdelke, omake in gorčica pogosto vsebujejo sintetično sladilo.

To je pomembno upoštevati pri acesulfamu:

V nasprotju s številnimi domnevami vam acesulfam ne pomaga shujšati. Otroci prav tako ne smejo jesti sintetičnega sladila.

• Ljudje na dieti pogosto uživajo hrano z ničelno kaloričnimi sladili, saj verjamejo, da bodo shujšali. Po študijah je ravno obratno, saj pomanjkanje vnosa energije ne zadovolji lakote. Na ta način se manjkajoče kalorije absorbirajo drugje.
• Kot umetno sladilo acesulfam in Co. ne povzročata propadanja zob. Zato otroci pogosto prejmejo sladkarije s sintetičnim sladkorjem. Vendar imajo otroci še posebej aktivno presnovo. Zaenkrat še ni natančnih informacij o tem, koliko sintetičnih sladkih otrok lahko sprejmejo. Vendar strokovnjaki običajno odsvetujejo otrokom sladkane hrane.
• Prav tako je treba omeniti, da nekateri sladila sumijo, da povzročajo raka. Vendar to še ni jasno dokazano.
• Kot zdrava odrasla oseba lahko varno uživate acesulfam K in druga sladila. Tu je vsakodnevno vodilo devet miligramov na kilogram telesne teže. Ker pa je proizvodnja zelo zapletena in zato škoduje okolju, so naravna sladila brez sladkorja, kot sta agavin sirup ali med, boljša.

V naslednjem članku boste prebrali, kako sladkor deluje v telesu.